Katika mtengenezaji wa mtindi, unaweza kupika, pamoja na mtindi, na bidhaa zingine za maziwa zilizochonwa. Maziwa ya kuchoma yaliyotengenezwa nyumbani, siki nene na jibini nzuri ya kitanda ni kitamu sana na afya.
Jinsi ya kupika maziwa ya kuchoma yaliyotengenezwa kwenye mtengenezaji wa mtindi
Ili kuandaa maziwa yaliyokaushwa, chukua lita 1 ya maziwa na 200 g ya cream ya kahawia kama chachu (au tayari "Streptoza" sourdough). Mimina maziwa kwenye sufuria yenye kuta nzito na simmer hadi iwe laini. Moto unapaswa kuwa mdogo. Hakikisha maziwa hayachomi na kuyachochea kila wakati. Poa maziwa yaliyotayarishwa hadi 40 ° C, ongeza cream tamu kwake, koroga na kumwaga kwenye mitungi safi au sterilized au glasi, weka mtengenezaji wa mtindi na uondoke kwa masaa 9 saa 30 ° C. Weka maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Kiwango cha juu cha mafuta ya maziwa, ndivyo maziwa ya mkate uliooka yaliyomalizika yatakuwa mazito.
Kichocheo cha kutengeneza jibini la kottage
Ili kutengeneza jibini la kitanda lenye kupendeza katika mtengenezaji wa mtindi, andaa lita 1.5 za maziwa, 100 g ya jibini la kottage, kijiko cha maji ya limao.
Unganisha maziwa, jibini safi la kottage na maji ya limao hadi laini. Mimina mchanganyiko kwenye vifaa vya kutiririka vilivyotolewa kwenye vikombe. Chagua hali ya kupikia ya jibini la jumba katika mtengenezaji wa mtindi, weka wakati wa kupikia - masaa 12-15. Baada ya bidhaa kuwa tayari, geuza vifaa vya matone ili curd iweze kukimbia. Subiri dakika 15 kisha utenganishe seramu. Chill jibini la jumba lililomalizika kwenye jokofu kwa masaa 4.
Kupika cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani
Unaweza kutengeneza cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani katika mtengenezaji wa mtindi. Utahitaji: lita 1 ya cream (18% - 30%), kwa chachu - 500 ml ya maziwa yaliyokaushwa au mkate uliotengenezwa tayari wa asidi ya lactic. Unganisha cream na unga wa chachu, punguza kidogo mpaka mchanganyiko uwe sawa. Andaa mitungi safi, mimina mchanganyiko ndani yao. Weka mitungi kwenye mtengenezaji wa mtindi na weka kipima muda kwa masaa 7-7.5. Toa cream ya sour iliyotayarishwa na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1.
Kichocheo cha kinywaji cha Beefivit
Jaribu kutengeneza Bifivit ya kunywa maziwa kwa msaada wa mtengenezaji wa mtindi. Ina ladha dhaifu na itakuwa muhimu kwa watu wazima na watoto. Kwa utayarishaji wake utahitaji: lita 1.5 za maziwa, jar 1 ya "Bifivit" siki ya unga, vijiko 2-3 vya jamu ya raspberry, matunda ya cherry. Osha sufuria vizuri, mimina maji ya moto juu yake na mimina maziwa ndani yake. Weka moto, chemsha na chemsha kwa dakika tano. Andaa mitungi kutoka kwa mtengenezaji wa mtindi: osha na mimina kwa maji ya moto.
Maziwa baridi kwa joto la kawaida. Mimina chachu ndani yake na changanya kabisa. Mimina maziwa ndani ya mitungi, weka kwenye mtengenezaji wa mtindi. Washa na weka kipima muda kwa masaa 6-9. Muda wa maandalizi hutegemea unene wa kinywaji.
Ikiwa unataka kinywaji kizito, ongeza muda wa kunywa.
Weka kinywaji kilichomalizika kwenye jokofu kwa masaa mawili. Kabla ya kutumikia, weka jam ya rasipberry na cherries katika "Bifivit".
