Rolls, au sushi - vyakula vya kitaifa vya Kijapani. Vitambaa vilivyomalizika vinaonekana kama mitungi mifupi, minene, iliyo na jani la kijani la mwani kavu wa kukaanga (nori), mchele na kujaza (samaki na dagaa nyingine). Kijadi, dagaa kwenye sahani hii hutumiwa mbichi, lakini huko Uropa na Urusi wanasindika: kuokota, chumvi, mara nyingi kuchemsha au kukaanga. Rolls ya kupikia haiitaji ustadi mzuri wa upishi na inapatikana hata kwa mama wa nyumbani wa novice.
Ni muhimu
- Mchele, kuchemshwa na 1 tbsp. l. siki, 1 tsp. sukari na 1 tsp. chumvi;
- Jani la Kelp lililokaushwa (Nori):
- Kujaza kwa hiari (samaki, eel, kamba, nk);
- Siki;
- Kitanda cha leso cha fimbo ya mianzi.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka nori kwenye mkeka, upande unaong'aa chini, upande pana unakutazama. Loanisha uso wa jani na siki.
Hatua ya 2
Futa maji iliyobaki kutoka kwenye mchele. Kutumia vidole vyenye mvua, panua vijiko 6 vya mchele juu ya nusu ya jani lililo karibu nawe.
Hatua ya 3
Weka kujaza karibu katikati ya mchele.
Hatua ya 4
Tumia mkeka kuinua ukingo wa karibu wa mwani na kuanza kujikunja mbali na wewe. Jaribu kujikunja kadri inavyowezekana, lakini hakikisha kwamba mchele na ujazaji hauanguki pembeni.
Hatua ya 5
Rudisha mkeka kwenye nafasi yake ya asili. Una sausage ya kijani kibichi. Chukua kisu kikali na ukikate vipande sita sawa. Ikiwa kisu sio mkali wa kutosha, kwanza choma nori kisha ukate hadi mwisho. Kwa urahisi, unaweza kwanza kukata sausage katika sehemu mbili, na ukate kila nusu katika sehemu tatu.
Hatua ya 6
Weka mistari kwenye sinia. Mimina mchuzi wa soya kwenye sufuria, weka tangawizi iliyochonwa na wasabi kwenye sinia (inaweza kubadilishwa na haradali).
