Uyoga wa kung'olewa ni vitafunio vingi. Wao ni kitamu sana na inastahili kuwa maarufu katika likizo yoyote. Kuna mapishi mengi ya uyoga wa kuokota. Kama sheria, zinatofautiana katika muundo wa viungo na kiwango cha siki. Kichocheo hiki ni rahisi sana, uyoga ni ya kunukia na huhifadhi vizuri kwa muda mrefu.
Ni muhimu
-
- Kilo 5 agarics ya asali;
- maji;
- chumvi
- pilipili
- vitunguu;
- Siki 9%.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga kabisa uyoga, wazi ya uchafu, majani na ardhi. Fupisha miguu mirefu hadi cm 2-3. Suuza uyoga kwanza kwenye chombo na maji mengi ili kulowesha uchafu, na kisha chini ya maji ya bomba kwenye colander.
Hatua ya 2
Mimina juu ya lita 2 za maji kwenye sufuria ya lita tatu, chemsha. Weka uyoga ndani yake, upika kwa dakika 10. kutoka wakati wa kuchemsha. Tumia kijiko kilichopangwa ili kuwaondoa kwenye sufuria kubwa tofauti na kuongeza maji. Chemsha uyoga wa asali mara ya pili na chemsha kwa dakika 15. juu ya moto mdogo. Futa maji kupitia colander.
Hatua ya 3
Kupika marinade. Ili kufanya hivyo, mimina lita 0.5 za maji kwenye sufuria, chaga vijiko vitatu vya chumvi ndani yake, weka pilipili nyeusi, siki iliyokatwa kwenye vipande vidogo. Weka uyoga kwenye marinade, koroga, chemsha na punguza moto kwa kiwango cha chini.
Hatua ya 4
Sterilize mitungi na vifuniko. Weka mwavuli wa bizari iliyochwa na maji ya moto kwenye kila jar. Kabla ya kuweka uyoga kwenye mitungi, mimina vijiko vitatu vya siki kwenye sufuria na uyoga. Changanya kabisa. Panga uyoga kwenye mitungi isiyozaa.
Hatua ya 5
Weka makopo kwenye sufuria ya maji ambayo imefungwa kwa 75% na funika kwa uhuru. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Punja vifuniko vizuri kwenye makopo. Hakikisha brine haitoki nje. Pindua mitungi chini, funika na blanketi ya pamba na uache ipoe kabisa.
