Kati ya njia nyingi za kuvuna uyoga, kuokota ni kawaida sana, ambayo ni pamoja na utayarishaji, usindikaji na mchakato wa kupika yenyewe. Ikiwa utajifunza jinsi ya kuvuna uyoga kwa msimu wa baridi kulingana na kichocheo hiki, basi wakati wote wa msimu wa baridi utafurahiya uyoga ladha kwenye juisi yako mwenyewe.
Ni muhimu
- -Uyoga mpya (kilo 2-3);
- - majani ya currant (pcs 2-4.);
- - matawi ya bizari kuonja;
- -Parsley kuonja;
- -Jani safi ya farasi (pcs 1-3.);
- - vitunguu (karafuu 2-4);
- - pilipili nyeusi ya pilipili (pcs 5-8.);
- -Cardamom kuonja;
- -Mazishi (2-5 pcs.);
- Chumvi (1, 5-2 tbsp. L.);
- Sukari (1, 5 tbsp. L.);
- - kiini cha asetiki (1 tsp).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kichocheo hiki, aina ya uyoga kama nyeupe, boletus, boletus, boletus, boletus ni bora. Uyoga lazima ufanyike kabla. Ili kufanya hivyo, chukua kila uyoga, safisha kwa uangalifu mguu na kofia kutoka kwenye uchafu unaoonekana. Suuza vizuri.
Hatua ya 2
Unapaswa pia kuandaa jiko la shinikizo. Kusindika uyoga kwenye jiko la shinikizo itakuruhusu kuhifadhi vitu vyenye thamani na kuandaa kwenye juisi yako mwenyewe.
Hatua ya 3
Weka majani ya farasi, majani ya currant, matawi ya parsley na bizari chini ya jiko la shinikizo. Ifuatayo, chukua uyoga na uikate vipande vidogo ambavyo vitakuwa rahisi kuweka kwenye jiko la shinikizo. Jaza jiko lako la shinikizo na uyoga. Juu na chumvi, sukari, na kisha ongeza viungo vingine (kadiamu, pilipili, karafuu, vitunguu).
Hatua ya 4
Wakati viungo vyote viko kwenye jiko la shinikizo, funga kifuniko na uweke kwenye bamba la moto. Haupaswi kuongeza maji, kwani kiasi kikubwa cha juisi kitatolewa kutoka kwenye uyoga wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 5
Mara tu joto kwenye jiko la shinikizo likiwa katika kiwango cha juu, punguza moto na upike kwa dakika nyingine 20-30. Joto katika jiko la shinikizo ni la kutosha kwa uyoga kuchemsha kabisa na kubaki imara.
Hatua ya 6
Mwisho wa kupikia, zima kipikaji cha shinikizo, fungua. Idadi ya uyoga itakuwa nusu. Chukua kijiko cha siki na uongeze kwa jiko la shinikizo. Changanya kabisa. Hakikisha kuondoa majani makubwa ya kijani kutoka kwenye mchanganyiko wa uyoga.
Hatua ya 7
Hatua ya mwisho ni kuhamisha uyoga kwenye mitungi kavu na iliyosafishwa kabla, ambayo inapaswa kujazwa hadi shingoni. Wacha uyoga upoze kidogo na uvingirike na vifuniko visivyo na kuzaa. Makopo yaliyotengenezwa tayari yanaweza kuwekwa kwenye blanketi na vifuniko chini na subiri hadi baridi kabisa.
