Mchanganyiko wa uyoga na mayai hufanya saladi hiyo iwe ya kuridhisha haswa na yenye lishe. Champignons, uyoga wa chaza yanafaa zaidi kwa vitafunio. Kabla ya kuongeza kwenye saladi, uyoga unaweza kukaangwa kabla na vitunguu au tumia tu za kung'olewa.
Saladi ya "Ndoto ya Mtu"
Viungo:
- kuku ya kuchemsha - 230-250 g;
- uyoga wa makopo (bora zaidi - champignon) - 320-350 g;
- Karoti za Kikorea - glasi kamili;
- jibini ngumu au nusu ngumu iliyokatwa - glasi kamili;
- mayai yaliyopikwa kabla - 4 pcs.;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi ya mayonnaise ili kuonja;
- siki - 40 ml.
Maandalizi:
Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Mimina siki juu ya mboga mara moja. Weka bakuli la vitunguu kando ili uende vizuri. Karibu robo ya saa itakuwa ya kutosha.
Kuku iliyopikwa na kilichopozwa (kuku na Uturuki zinafaa) kata laini sana. Mimina safu ya kwanza kwenye bakuli nzuri ya kina. Funika na mchuzi.
Ifuatayo - sambaza vitunguu tayari vilivyochonwa na kubanwa kwa uangalifu kwa mkono. Funika kwa cubes ndogo za uyoga. Funika kila kitu tena na mchuzi wa chumvi. Kiasi cha mwisho kinaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako.
Kisha usambaze kwenye bakuli: mayai yaliyokunwa (bila kugawanya katika vifaa), karoti zenye viungo, zilizofupishwa na mkasi wa jikoni, jibini iliyokatwa. Kila safu mpya inapaswa kupakwa kwa ukarimu na mayonesi yenye chumvi. Kichocheo hiki cha saladi na uyoga na mayai inaweza kuitwa ya kawaida.
Saladi ya jogoo
Viungo:
- kuku ya kuku - 230-250 g;
- champignons zilizosafishwa safi - 150-170 g;
- jibini yoyote iliyokunwa - glasi kamili;
- vitunguu - kichwa 1;
- mayai ya kuchemsha - pcs 3.;
- karoti za kuchemsha, viazi za koti - pcs 2.;
- siki - 1 pc. (sehemu ya kijani tu itatumika);
- majani ya lettuce - pcs 6-7.;
- siagi na mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- chumvi mayonesi, manjano - kuonja.
Maandalizi:
Kwanza unahitaji kuandaa safu ya uyoga na offal, kwani inachukua muda kupoa. Kwa safu hii, uyoga uliochapwa na vitunguu hukatwa kwa nasibu kwanza. Wanahitaji kujazwa kwenye sufuria ndogo na mchanganyiko wa mafuta.
Ni wakati wa kupeleka vipande vya ini ya kuku kwenye mboga tayari nyekundu. Uwiano wa viungo vinaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako. Ikiwezekana, unapaswa kwanza kula maziwa katika maziwa. Hata nusu saa ya "bafu ya maziwa" kama hiyo itafanya ini kuwa laini zaidi. Wakati wa kukata, offal haipaswi kuwa ndogo sana, vinginevyo haitaonekana kwenye saladi.
Fry viungo pamoja, kufunikwa, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 7-8. Uzito unaosababishwa lazima uingiliwe kwenye bakuli la blender au usaga kwa kutumia waya wa kati. Acha iwe baridi.
Wakati misa tayari iko baridi, unaweza kwanza kuiweka kwenye bakuli juu ya majani ya saladi yaliyowekwa kwenye sahani. Safu inayofuata itakunzwa karoti zilizochemshwa zilizochanganywa na mayonnaise yenye chumvi.
Viazi zilizochemshwa zinahitaji kupozwa na kung'olewa. Inaweza kusuguliwa kwa ukali au kung'olewa kwenye cubes. Kwa njia hiyo hiyo, unapaswa kukata protini kutoka kwa mayai ya kuchemsha na leek. Bidhaa hizi zote pia zimechanganywa na kuchemshwa na mchuzi wa chumvi.
Imepambwa na jibini iliyokunwa iliyochanganywa na viini na mayonesi. Nyunyiza manjano juu ya vitafunio vilivyotengenezwa tayari, vya kupendeza. Ikiwa inataka, jogoo mdogo anaweza kuwekwa juu ya uso wake na mboga safi / iliyochwa.
Na kuku ya kuvuta sigara
Viungo:
- kuku ya kuvuta sigara - nusu kilo;
- champignon ndogo safi - pcs 6-7.;
- kichwa - upinde;
- mayai ya kuchemsha - 2 pcs.;
- jibini - 30-40 g;
- mayonnaise, chumvi, mafuta - kuonja.
Maandalizi:
Mayai baridi ya kuchemsha. Chop ndani ya cubes ndogo na kisu. Ondoa kuku ya kuvuta sigara kutoka kwa kila kitu kisicho na maana - ngozi, mifupa. Kata vipande vilivyobaki vipande vya kati vya sura yoyote. Kusaga jibini na grater na mgawanyiko mkubwa zaidi.
Chambua kitunguu, kata pete za nusu. Chop uyoga ndani ya cubes ndogo. Fry viungo vyote pamoja juu ya moto mdogo hadi hudhurungi.
Changanya zote. Kukausha kunapaswa kuwa kumepoza kwa wakati huu. Msimu viungo na mchuzi wa chumvi. Kutumikia vitafunio vilivyomalizika mara moja. Haitachukua muda kuzama.
Saladi ya hadithi ya uyoga
Viungo:
- viazi zilizopikwa na karoti - pcs 2.;
- kuku au nyama ya nguruwe - 230-250 g;
- mayai ya kuchemsha - pcs 4-5.;
- uyoga wa kung'olewa (ni bora kuchukua champignon) - 280-300 g;
- jibini "Druzhba" - pcs 2-3. (karibu 300 g);
- vitunguu kijani - 80-100 g;
- mchuzi wa chumvi kuonja.
Maandalizi:
Mboga yote lazima ichemswe mapema ili wakati wa kupikia tayari iwe laini na uwe na wakati wa kupoa kabisa. Wanapaswa kupikwa katika maji yenye chumvi.
Chambua viazi. Kusaga kwa grater coarse. Mara moja weka shavings ya mboga kwenye bakuli na pande za juu. Panua viazi kwenye sahani kwa uangalifu, bila kuzivunja. Paka mchuzi unaopenda. Kwa mfano, mayonnaise.
Kata vitunguu vya kijani laini sana na ueneze viazi. Piga mayai ya kuchemsha juu, bila kugawanya katika vifaa. Panua shavings nyeupe-manjano bila kubonyeza chini. Rudia safu ya mchuzi tena.
Chambua uyoga na ukate vipande vipande. Kuenea na safu inayofuata. Funika kwa cubes kubwa ya nyama ya nguruwe / kuku. Juu na karoti iliyokunwa iliyochanganywa na mchuzi mwingi wa chumvi.
Panua jibini iliyosindika iliyokatwa mwisho. Inahitaji pia kuunganishwa na mchuzi kabla. Ili kufanya jibini iliyosindika iwe rahisi kusugua, unapaswa kwanza kufungia kidogo.
Kaza bakuli na saladi iliyoandaliwa na filamu ya chakula. Ondoa matibabu wakati wa baridi, pombe kidogo.
Herring na kivutio cha beetroot
Viungo:
- beets zilizopikwa - 1 pc.;
- vitunguu nyekundu nyekundu - nusu;
- champignon safi - 150-170 g;
- nyanya - 1 kubwa na iliyoiva;
- sill yenye chumvi kidogo - 150-170 g;
- mayai ya kuchemsha - pcs 2-3.;
- mimea safi (bizari + parsley) - kikundi kidogo;
- siagi - 1 tbsp l.;
- pilipili - Bana;
- mayonnaise iliyotengenezwa kwa chumvi -2/3 tbsp.
Maandalizi:
Futa champignon na vidonge vya uchafu, safi ikiwa ni lazima. Chop katika cubes ndogo. Chemsha bidhaa hiyo kwenye siagi yenye joto. Chumvi na pilipili ili kuonja. Ruhusu uyoga uliopangwa tayari kupoa.
Chambua beets tayari zilizochemshwa na piga coarsely. Chop vitunguu na nyanya mbichi ndani ya cubes. Pia kata mayai, minofu ya sill. Hata mifupa midogo lazima iondolewe kwa uangalifu kutoka kwa samaki. Chop mimea iliyoosha na kavu na mkasi wa jikoni.
Unahitaji kuweka bidhaa kwa tabaka. Ya kwanza ni nusu ya beets iliyokatwa iliyochanganywa na mayonesi. Unaweza tu kuteka gridi ya mchuzi kwenye mboga.
Mimina kitunguu, nusu ya mayai, mimea, siagi, uyoga, nyanya, mayai iliyobaki juu ya beets. Mimina mchuzi juu ya kila safu. Funga beets zingine zote zilizokunwa. Kabla ya kutumikia, saladi inapaswa kuingizwa vizuri kwenye baridi. Masaa 2-3 yatatosha. Unaweza kupamba kutibu na mimea safi.
Saladi ya kipande cha limao
Viungo:
- sprats katika mafuta - pcs 8-9.;
- mayai ya kuchemsha - 4 pcs.;
- karoti za kuchemsha - 1 pc.;
- viazi zilizopikwa - pcs 3.;
- Karoti za Kikorea - 80-100 g;
- champignon safi - pcs 8-9.;
- kuvuta jibini - 40 g;
- chumvi mayonnaise ili kuonja.
Maandalizi:
Kata uyoga kwenye vipande nyembamba. Wapeleke kwa skillet na mafuta ya moto. Kaanga uyoga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kawaida mchakato mzima unachukua dakika 7-8.
Grate viazi na karoti coarsely. Fupisha kivutio cha Kikorea na mkasi wa jikoni.
Panua viazi zilizokatwa kwenye safu ya kwanza kwenye bamba kubwa la gorofa. Inapaswa kuwekwa kwenye duara ili sura ifanane na kabari ya limao. Paka mboga na mchuzi.
Sambaza samaki wa makopo ijayo. Sprats lazima kwanza ziondolewe kutoka kwenye mikia na kukanda kwa uma. Funika samaki na karoti zilizopikwa na mchuzi.
Panua uyoga wa kukaanga kwenye safu ya machungwa. Funika kwa karoti iliyofupishwa ya viungo. Kuenea kwa ukarimu na mchuzi. Funika na jibini iliyokunwa.
Mayai lazima yatenganishwe katika maeneo yao. Tofauti, laini laini na nyeusi. Unaweza tu kuponda sehemu ya manjano na vidole vyako.
Kutumia mayai yaliyokunwa, weka mchoro kwa njia ya kipande cha limao kwenye vitafunio. Tuma matibabu kwenye baridi kwa masaa kadhaa ili loweka.
Saladi ya glade ya uyoga
Viungo:
- uyoga mzima - 180-200 g;
- minofu ya kuku ya kuchemsha - 230-250 g;
- kuchemsha viazi kubwa - 2 pcs.;
- karoti za kuchemsha - 1 pc.;
- matango ya kung'olewa - pcs 3.;
- mayai ya kuchemsha - pcs 3.;
- jibini iliyokunwa - glasi kamili;
- mimea safi - rundo 1;
- chumvi mayonnaise ili kuonja.
Maandalizi:
Funika bakuli la saladi iliyotawaliwa na filamu ya chakula. Lubricate na mafuta yoyote. Weka uyoga kwenye safu ya kwanza moja kwa moja kwenye foil - vunja chini.
Ifuatayo, sambaza tabaka zifuatazo: vipande vya kuku vya kuchemsha, jibini iliyokunwa, cubes ndogo za mayai, vipande vile vile vya matango, karoti iliyokunwa, viazi zilizopikwa (pia iliyokunwa). Paka mafuta kila bidhaa ili kuonja na mchuzi wa chumvi.
Ondoa matibabu kwenye baridi kwa masaa 20. Kisha igeuke kwenye bamba bapa. Ondoa mipako kwa uangalifu. Jaza nafasi kati ya uyoga na mimea iliyokatwa ili kuiga nyasi katika kusafisha.
Kifurushi cha kukaanga cha Kifaransa
Viungo:
- uyoga safi (uyoga wa chaza / champignon) - 280-300 g;
- mayai yaliyopikwa tayari - pcs 4-5.;
- vitunguu - kitunguu kikubwa;
- nyama ya nguruwe ya kuchemsha au kitambaa kingine cha nyama - 280-300 g;
- tango safi - 1 kubwa;
- viazi - mizizi 2-3;
- kiasi kikubwa cha mafuta iliyosafishwa - kwa kukaranga viazi;
- chumvi mayonnaise ili kuonja.
Maandalizi:
Chop vitunguu kwa cubes ndogo kwanza. Chambua na ukate uyoga. Unahitaji kufanya vipande vya uyoga / chaza uyoga kuwa vidogo sana. Chakula cha kaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta moto. Chumvi viungo mara moja na uache kupoa.
Kwa wakati huu, kata tango pamoja na ngozi kwenye vipande vikuu nadhifu. Gawanya nyama ya kuchemsha kwenye nyuzi au ukate kwenye cubes ikiwa inataka.
Chambua viazi na usugue coarsely. Kwanza, suuza shavings zinazosababishwa, kisha zikauke kabisa, ukiweka kwenye leso / taulo za karatasi. Joto kiasi kikubwa cha mafuta iliyosafishwa kwenye skillet ya chuma iliyopigwa na pande za juu. Fry chips zote za viazi ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Inapaswa kuwa crispy. Ni muhimu sana kukaanga mboga katika sehemu ndogo ili viazi vya viazi zisiambatana. Fries zilizokamilishwa zinapaswa kuwekwa kwenye leso ili waweze kunyonya mafuta mengi.
Weka nyama kwenye safu ya kwanza kwenye bakuli. Juu yake, sambaza kukaanga kwa uyoga, ambayo tayari imepozwa chini. Tabaka hizi hazihitaji kupakwa na mchuzi, kwani tayari zina juisi sana.
Vipande vya tango safi iliyokatwa hutawanyika juu ya uyoga na vitunguu. Inahitaji kufunikwa na mayonesi. Baada ya tango, mayai yaliyokunwa hutawanyika. Imefunikwa kwa ukarimu na mchuzi.
Inabaki kuinyunyiza saladi iliyo karibu kumaliza na kaanga za Kifaransa. Unahitaji kuipeleka kwa vitafunio kabla tu ya kutumikia. Vinginevyo, chips za mboga zinaweza kupata mvua.
