Mwani ni ghala la vitamini na madini yenye thamani. Ladha yake ni maalum kabisa, kwa hivyo ni bora kutumia bidhaa hiyo sio safi au iliyokatwa, lakini iliyochonwa au kama sehemu ya saladi asili.
Mwani wa mwani ni mwani ambao watu hula. Inayo idadi kubwa ya vitamini na misombo ya madini. Ni matajiri katika iodini, potasiamu, sodiamu, magnesiamu. Kabichi ya bahari ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa. Matumizi yake husaidia kupunguza mkusanyiko wa cholesterol katika damu. Ikiwa unajumuisha mara kwa mara kwenye lishe, hatari ya kupata mshtuko wa moyo, viharusi, na magonjwa ya saratani hupungua. Kelp ni faida kwa kudumisha afya ya kiume na ya kike. Lazima itumiwe na watu ambao wana shida na tezi ya tezi.
Yaliyomo ya kalori ya mwani ni Kcal 25 tu kwa g 100. Hii inaruhusu kuingizwa kwenye menyu ya chakula cha lishe. Saladi nyingi zinazovutia zinaweza kutayarishwa kulingana na bidhaa hii. Maarufu zaidi na mafanikio ni mchanganyiko wa mwani na yai.
