Ikiwa umechoka na ukiritimba, supu za jadi zinachosha. Ninapendekeza kupika supu nzuri, ya kitamu, ya kunukia, nzuri. Sehemu yake kuu ni malenge.
Ni muhimu
- Kulingana na sufuria ya lita 4:
- - malenge - 2-2, 5 kg,
- - viazi 4 kubwa,
- - karoti 2 za kati,
- - vitunguu 2,
- - vitunguu - karafuu 2,
- - viungo (basil, parsley, bizari, jani la bay, pilipili nyeusi, churkuma, viungo kwa kozi za kwanza),
- - mafuta ya saladi ya alizeti - 6-8 tbsp. l.,
- - 1 kijiko. l. chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na upe malenge, kata ndani ya cubes 3x3, weka maji ya moto, ongeza majani 2 ya bay, chumvi, upike hadi laini. Toa malenge yaliyomalizika na kijiko kilichopangwa, ponda viazi zilizochujwa na kuweka kwenye sufuria nyingine ya supu. Mimina mchuzi kwenye puree, kurekebisha wiani. Viazi vianguke hapo, pika hadi viazi zipikwe.
Hatua ya 2
Kaanga vitunguu vilivyopita kwenye vyombo vya habari kwenye mafuta yasiyosafishwa ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Katakata kitunguu laini, chaga karoti na uongeze kitunguu saumu pamoja na viungo. Ongeza kukaanga kwa supu na upike kwa dakika chache zaidi.
Hatua ya 3
Croutons: kata mkate mweupe ndani ya cubes 1 na 1 cm, mimina vijiko 2 kwenye sufuria moto. l. mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kutengeneza supu hii na mchuzi wa kuku. Croutons iliyokaangwa kwenye siagi na kuongeza vijiko 2 vya cream ya siki kwenye sahani.
