Supu-puree na champignons ina ladha kali na ya kupendeza na itakuwa kwa ladha ya kila mtu. Yeye hutofautisha kabisa menyu ya kila siku.
Ni muhimu
- - viazi 5 pcs.
- - uyoga 10 pcs.
- - karoti 2 pcs.
- - mzizi wa parsley 1 pc.
- - mizizi ya celery 1 pc.
- - vitunguu 2 pcs.
- - vitunguu 3 vya karafuu
- - maji ya limao 4 tbsp. l.
- - unga 2 tbsp. l.
- - siagi 2 tbsp. l.
- - marjoram ½ tsp.
- - croutons 1 tbsp.
- - pilipili ya ardhini na chumvi kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate uyoga, uwatie kwenye sufuria ya maji, ongeza mizizi ya celery kwao na chemsha kwa dakika 10 kwa moto mdogo.
Hatua ya 2
Ondoa uyoga na uhamishe kwenye bakuli tofauti, na uchuje mchuzi na chemsha.
Hatua ya 3
Weka viazi zilizokatwa kabla, karoti, mzizi wa iliki, kitunguu, vitunguu vitunguu kwenye sufuria na mchuzi wa kuchemsha, ongeza marjoram, chumvi na pilipili ya ardhini ili kuonja. Kupika mboga juu ya moto mdogo na uondoe kwenye mchuzi.
Hatua ya 4
Unganisha champignon na mboga na usugue kila kitu kupitia ungo hadi upate msimamo wa puree.
Hatua ya 5
Punguza puree inayosababishwa ya mboga na mchuzi na chemsha kidogo zaidi.
Hatua ya 6
Ili kutengeneza mchuzi, chukua sufuria ya kukausha na kuyeyusha siagi juu yake, ongeza unga na saute unga hadi iwe laini na ongeza 4 tbsp. l. mchuzi wa moto.
Hatua ya 7
Ongeza mchuzi unaosababishwa na supu na chemsha. Supu iko tayari! Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza croutons na uiruhusu itengeneze kidogo (kama dakika 10).
