Supu ya puree ya uyoga haipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Sahani hii ya Scandinavia ina msimamo thabiti na harufu ya kipekee, inageuka kuwa nyepesi na maridadi. Kwa utayarishaji wake, unaweza kuchagua uyoga wowote, pamoja na champignon na porcini.
Ni muhimu
- -200 g ya uyoga wa porcini;
- Viazi -2;
- -200 ml cream;
- -1 kitunguu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Karoti -1;
- mkate mweupe uliokauka;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu-puree na uyoga ni nzuri kwa kila mtu, hata kwa wale wanaofuata lishe na kujiweka sawa. Na kabla ya kutumikia, croutons huongezwa kwake. Kwa sahani hii, unaweza kuchagua uyoga wowote: safi, kavu na waliohifadhiwa. Lakini kabla ya kuongeza mchuzi, wanahitaji kujiandaa vizuri. Kaanga zile zilizohifadhiwa kwenye sufuria ili kuyeyusha kioevu chote, na loweka yaliyokaushwa ndani ya maji kwa masaa 3-4 au kwenye maziwa kwa masaa 10.
Hatua ya 2
Kanuni nyingine ya kutengeneza supu kama hiyo ni wakati wa kuongeza cream. Wao hutiwa mwishoni kabisa, na baada ya hapo supu haiwezi kuchemshwa, vinginevyo bidhaa hiyo itajikunja. Cream inaweza kuwa na yaliyomo kwenye mafuta - kutoka 10 hadi 30%, lakini lazima iwe safi.
Hatua ya 3
Maji hutiwa kwenye sufuria na kuweka moto. Wakati huo huo, ina joto, mboga zinaandaliwa: vitunguu hukatwa kwenye cubes, karoti hukatwa kwenye grater nzuri, na vitunguu hupitishwa kwa vyombo vya habari, na kisha kila kitu huwekwa kwenye sufuria na kukaanga. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo na kuchemshwa kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Uyoga hukaangwa kwenye sufuria ile ile na hutiwa viazi, huchemshwa kwa dakika 5 na mboga zingine zinaongezwa. Wakati bidhaa zote ziko tayari, saga na blender, chemsha tena, ongeza cream na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Wacha supu inywe chini ya kifuniko kwa dakika 10, mimina kwenye sahani na ongeza watapeli. Unaweza pia kuinyunyiza sahani na jibini iliyokunwa.
