Supu ya kupendeza ya uyoga ni kozi nzuri ya kwanza. Ni nzuri haswa wakati wa baridi: itakupa joto na kukukumbusha majira ya joto. Supu inaweza kutengenezwa kutoka uyoga safi na kavu. Lakini ni aina gani za uyoga ambazo ni bora kwa kusudi hili?
Uyoga mweupe ni chaguo bora
"Mfalme wa Uyoga" ni jina la utani la heshima lililopewa zawadi hii ya maumbile. Kwa kweli, uyoga wa porcini ana ladha bora. Kwa kuongezea, massa yake hayana giza kwa kukata au kuvunja (kwa hivyo jina). Supu ya uyoga wa porcini inageuka kuwa ya kitamu sana, tajiri na yenye kunukia. Hasa ikiwa unatengeneza mchuzi kutoka kofia za uyoga, na kisha ongeza mchanganyiko wa miguu ya uyoga, vitunguu na karoti, iliyokaangwa kwa mafuta.
Kwa supu nene, unaweza kuongeza viazi iliyokatwa vizuri au mchele. Vermicelli mwembamba pia atafanya kazi vizuri.
Inashauriwa kuongeza viungo kidogo sana au hakuna kabisa kwenye supu ya uyoga, ili usisumbue harufu nzuri ya kupendeza iliyo katika uyoga.
Supu nzuri sana pia hupatikana kutoka kwa uyoga kavu wa porcini. Kabla ya kuandaa sahani, unahitaji kushikilia uyoga kwenye chombo na maji ili waweze kuvimba na kuwa laini.
Kutoka kofia ya maziwa ya zafarani hadi koti la mvua lenye miiba
Camelina ana ladha nzuri, na harufu kali, yenye kupendeza. Uyoga huu hutumiwa mara kwa mara kwa kuokota, lakini hufanya supu bora.
Uyoga wa Kipolishi (au chestnut, kama vile inaitwa pia) inathaminiwa sawa na wapenzi wa uwindaji mtulivu. Harufu yake ni dhaifu sana kuliko ile ya camelina, lakini pia ni ya kupendeza. Uyoga wa Kipolishi ni mzuri sana katika fomu iliyokaangwa au iliyokaangwa, lakini supu kutoka kwake pia ni kitamu sana.
Kwa kweli, hatupaswi kusahau juu ya uyoga wa aspen, boletus boletus, boletus oak (boletus). Pia hufanya supu nzuri.
Ukweli, mchuzi uliopikwa kutoka kwa uyoga huu ni giza, lakini ladha ya sahani haizidi kuwa mbaya kutoka kwa hii.
Watu ambao hawana nafasi ya kuchukua uyoga msituni wanaweza kupika supu nzuri, ya kitamu ya uyoga, hata kavu au waliohifadhiwa. Ni uyoga mtamu, wenye kunukia na wenye lishe. Champignon ni muhimu sana kwa sababu inaweza kukua sio maumbile tu, bali pia kwenye sehemu ndogo ya bandia. Kwa hivyo, imekuzwa kila mwaka.
Mwishowe, kuna koti ya mvua ya spiky katika huduma ya wale wanaopenda chakula kitamu. Uyoga huu, ambao ni wa jamii ya kawaida ya chakula cha nne, hutoa mchuzi kitamu sana na wenye kunukia wakati wa mchuzi. Puffball ya prickly inakua kwa wingi katika misitu iliyochanganywa na yenye mchanganyiko kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi katikati ya vuli. Ni muhimu tu kuchukua uyoga tu, massa ambayo ni mnene, nyeupe au yenye kivuli cha manjano-cream. Koti za mvua zilizo na nyama laini, yenye giza haipaswi kuliwa.
