Matumizi ya juisi na bidhaa zenye juisi inakua bila usawa. Wataalam wa lishe wanaelezea hii kwa kutamani raia wenzetu kwa ulaji mzuri. Walakini, faida ya vinywaji kama hivyo inatia shaka.
Kizazi cha zamani kinakumbuka kuwa hapo awali kwenye maduka waliuza juisi za chupa, peke ya uzalishaji wa ndani, ambao ulikuwa na ladha ya asili na harufu nzuri.
Juisi ambazo hutengenezwa leo hazifanani kabisa na vinywaji hivyo, anuwai imepanuka sana, vinywaji vimejaa kwenye sanduku za kadibodi, na sio kwenye mitungi ya glasi kama ilivyokuwa hapo awali.
Ikiwa unaamini utangazaji, matunda na matunda mengi ya kigeni hukua katika eneo la Urusi, kwa kweli, hii sivyo, kwa hivyo video nzuri kuhusu bustani sio kitu tu kama ujanja wa uuzaji.
Juisi zilizotengenezwa na uchimbaji wa moja kwa moja hufanya karibu 10% ya jumla ya vinywaji, iliyobaki hufanywa kutoka kwa mkusanyiko uliohifadhiwa.
Mkusanyiko wa machungwa uliotumiwa kwa utayarishaji wa vinywaji huletwa kutoka China na Brazil, kwa tamu tamu kutoka Uchina, kwa nyanya kutoka Iran na Uturuki, na mkusanyiko wa apple tamu tu umeandaliwa kikamilifu nchini Urusi. Kwa hivyo, taarifa kwamba bidhaa ni uzalishaji wa ndani kabisa ni makosa kabisa.
Ili kuimarisha juisi na bidhaa zilizo na juisi na vitamini, wazalishaji huongeza mchanganyiko anuwai wa vitamini kwa umakini, tu hufanya hivyo kabla ya ulaji, mabaki kidogo ya vitu muhimu.
Juisi zilizobanwa moja kwa moja pia huitwa juisi zilizoundwa tena. Katika utengenezaji wao, mkusanyiko wa waliohifadhiwa hupunguzwa na maji, kiwango chake ni takriban 90%, iliyobaki ni rangi, vihifadhi na vitamu, lakini kwa sababu fulani wazalishaji mara nyingi hukaa kimya juu ya hii.
Nectar hufanywa kutoka kwa mboga, matunda na matunda, massa ambayo ni mnene sana hivi kwamba huwezi kufinya juisi kutoka kwake. Jamii hii ya bidhaa ni pamoja na malenge, peari ya plamu, ndizi, embe, na kadhalika. Safi nene hufanywa kutoka kwa bidhaa zilizo hapo juu, ambazo hupunguzwa na maji kwa msimamo unaotarajiwa, yaliyomo kwenye juisi kwenye nekta kawaida hayazidi 50%. Mchanganyiko wa nekta haipaswi kuwa na rangi, vihifadhi, vitamu na ladha, lakini katika hali zingine bado hupatikana, haswa katika bidhaa za bei rahisi.
Vinywaji vya juisi hufanana sana na tarehe za asili na zilizoundwa tena. Utungaji wao ni: si zaidi ya 25% ya juisi, na iliyobaki ni sukari, maji, viongeza vya kemikali anuwai. Vinywaji vya juisi huzingatiwa sio afya kwa wale walio kwenye lishe, kwani huongeza sukari nyingi, kama vijiko 4 kwa kila sanduku ndogo ya gramu 200.
Vinywaji vyenye juisi havihusiani na juisi, kimsingi, hazina zaidi ya 3% ya juisi ya asili. Viungo anuwai vya kemikali vinaruhusiwa kuongezwa kwenye vinywaji hivi.
Watu wengi wanafikiria kuwa juisi iliyotengenezwa kwenye kontena la glasi ina afya zaidi kuliko kinywaji kutoka kwenye sanduku la kadibodi, lakini maoni haya ni ya makosa. Kwa habari ya yaliyomo kwenye juisi ya asili, sukari na vitamini na muundo wa madini, vinywaji hivi vinafanana, vyombo vya glasi tu ni ghali zaidi.
Kwa kweli, unaweza kuchagua juisi kutoka kwa kitengo "ghali zaidi", lakini hata katika kesi hii hakuna mtu anayehakikishia asili yake, kwa hivyo vinywaji vilivyotengenezwa nyumbani bado ni muhimu zaidi na kitamu.
