Nyama iliyopikwa kwenye foil kwenye oveni ni maridadi maridadi ambayo huyeyuka kinywani mwako. Kiini cha sahani (na chaguzi ndogo) ni kwamba nyama ya nyama hutiwa mafuta kwa kipande kwa masaa kadhaa - kutoka moja hadi kumi na mbili, na kisha kuokwa kwenye karatasi pamoja na marinade. Na kwa hivyo, kuna uwanja mkubwa wa mawazo ya upishi na pia kuna chaguzi nyingi za kuoka. Katika mapishi yaliyopendekezwa, chaguzi kadhaa zilizofanikiwa zaidi za marinade zinawasilishwa, na, kwa hivyo, chaguzi za kuandaa sahani hii. Na ni ipi ya kuchagua ni juu yako!
Ni muhimu
-
- 800-1000g ya massa ya nyama.
- Kwa marinade ya cranberry ya limao: ½ kikombe kipya cha maji ya cranberry
- Vikombe butter siagi
- Honey kikombe cha asali
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vijiko 2 haradali ya Dijon
- ilikatwa parsley
- chumvi.
- Kwa marinade ya divai nyekundu: lita 0.5 za divai nyekundu kavu
- Kitunguu 1 kikubwa
- 2 karafuu ya vitunguu
- iliki na bizari
- mbaazi chache za pilipili nyeusi
- Jani la Bay
- karafuu.
- Kwa marinade ya mafuta ya limao: Vijiko 6 vya mafuta
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kijiko 1 cha ardhi pilipili nyeusi
- Kijiko 1 tangawizi safi, iliyokunwa
- Kitunguu 1 kikubwa
- 2 karafuu ya vitunguu saga
- viungo
- wiki ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya marinade ya limao-cranberry. Siagi ya joto kwenye sufuria. Ongeza viungo vingine vyote - cranberry na juisi za limao, asali, haradali, mimea. Changanya kila kitu, chumvi, moto juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, kwa dakika 5.
Hatua ya 2
Kufanya marinade ya divai nyekundu. Pitisha vitunguu vilivyosafishwa kupitia vitunguu au wavu kwenye grater nzuri. Piga kitunguu kwenye pete nyembamba. Chop parsley na bizari laini. Weka viungo vyote kwenye bakuli: vitunguu, vitunguu, mimea, pilipili, jani la bay, bud ya karafuu. Mimina divai nyekundu, changanya vizuri. Weka sufuria kwenye moto wa chini kabisa. Chemsha na chemsha kwa dakika 2. Mwishoni, ongeza chumvi.
Hatua ya 3
Maandalizi ya marinade ya mafuta ya limao. Katika sufuria, changanya mafuta na maji ya limao. Ongeza viungo vingine hapo - chumvi, pilipili, tangawizi, kitunguu kilichokunwa kwenye grater iliyokatwa, vitunguu, mimea, viungo. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Mapishi ya kimsingi. Osha kipande cha massa, kavu na kitambaa cha karatasi. Panua foil katika tabaka mbili, katikati weka robo ya ngozi ya machungwa na upande mweupe chini. Peel ya machungwa imewekwa ili nyama isiwaka baadaye na kwa ladha ya ziada. Kuinua kingo za foil juu, na hivyo kufanya, kama ilivyokuwa, sufuria. Mimina katika chaguo lako la marinades. Pindisha kando kando ya foil. Acha saa 1 ili kusafirisha nyama.
Hatua ya 5
Wakati saa moja imepita, weka nyama kwenye karatasi kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye moto wa joto hadi 220 ° C. Oka hadi zabuni - karibu masaa 1.5.
Ondoa nyama iliyoandaliwa kutoka kwa oveni, uifungue kutoka kwa foil, iweke kwenye sahani, utumie moto na baridi na mboga.
