Vyakula vya kuvuta sigara ni vitafunio vinavyopendwa na watu wengi. Wana ladha maridadi, harufu ya kipekee na muonekano wa kupendeza ambao unaweza kuchochea hamu ya mtu aliye na chakula kizuri. Unaweza kuvuta nyama na samaki hata nyumbani.
Ni muhimu
-
- nyama;
- samaki;
- chumvi
- sukari
- viungo;
- vumbi la mbao;
- ndoo (sanduku);
- funika kwa ukandamizaji;
- kimiani;
- godoro.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna aina mbili za bidhaa za kuvuta sigara: moto na baridi. Nyumbani, unaweza kupika nyama au samaki kwa njia yoyote, lakini njia ya moto ya kuvuta sigara ndio inayopatikana zaidi, haraka na rahisi.
Hatua ya 2
Andaa chakula. Kwa hili, nyama au samaki lazima iwe kabla ya chumvi. Ili kufanya hivyo, nyunyiza vizuri na chumvi na viungo kwenye kupunguzwa kwa nyama juu ya unene wa 3 cm. Weka samaki aliye na maji katika suluhisho la kloridi ya sodiamu kwa siku 1-2, kisha suuza maji ya bomba. Baada ya hapo, pachika nyama na samaki katika eneo lenye hewa ya kutosha na kauka kwa siku 1-2. Samaki lazima atundikwe kichwa chini.
Hatua ya 3
Ikiwa ni lazima, suta vipande vikubwa vya nyama (bega, ham), changanya sukari, chumvi na viungo kwenye sahani tofauti. Paka nyama pande zote na mchanganyiko ulioandaliwa, uweke kwenye bakuli la kina na uinyunyize vizuri na mchanganyiko huo. Funika na chachi, jaza brine na ushikilie chini ya shinikizo kwa siku 7-15, kulingana na saizi ya vipande.
Hatua ya 4
Ikiwa huna nyumba ya kuvuta moshi tayari, unaweza kuifanya mwenyewe. Ndoo yoyote ya bati au sanduku la chuma linafaa kwa hii. Tumia jiko kama kifaa cha kupokanzwa. Weka mchanga wa machungwa chini ya sanduku (ndoo). Ifuatayo, weka grill ya chakula na tray ambayo juisi itaingia kwenye moshi. Toa kifuniko kinachofaa.
Hatua ya 5
Andaa vumbi mapema. Aina yoyote ya miti inaweza kutumika. Kwa mfano: cherry, apple, plum, mwaloni, alder, beech, aspen. Chips za juniper ni harufu nzuri sana. Kata kuni kwa vipande vidogo, ukiondoa gome kutoka kwake. Loanisha vumbi la mbao kidogo na uinyunyize chini ya mvutaji sigara.
Hatua ya 6
Panga chakula kwa safu moja kwenye rafu ya waya. Weka mvutaji sigara kwenye moto, funga kifuniko vizuri, ukikandamiza chini na ukandamizaji. Joto ndani ya nyumba ya moshi haipaswi kuzidi digrii 120. Kuangalia hii, weka tone la maji kwenye kifuniko. Inapaswa kuyeyuka bila kung'aa, sio chemsha.
Hatua ya 7
Moshi vipande vidogo vya nyama na samaki kwa dakika 30-40. Inaweza kuchukua muda mrefu kidogo. Jaribu bidhaa na uone ikiwa ina ladha ya moshi. Katika siku zijazo, hii itakusaidia kujua kwa usahihi wakati unaohitajika wa kuvuta sigara.
