Jambo kuu la kichocheo hiki ni kwamba nyama ya nguruwe imechomwa na cola. Mchanganyiko wa kipekee wa nyama ya joto na mchanganyiko baridi wa kabichi hufanya sandwichi hizi ziwe za kipekee tu.
Ni muhimu
-
- Vitunguu - kipande 1;
- bega ya nguruwe - kipande 1;
- chumvi na pilipili kuonja;
- pilipili ya chipotle kwenye mchuzi wa Adobe - gramu 330;
- kola - mililita 400;
- sukari ya kahawia - vijiko 2;
- sandwich bun - vipande 12;
- siagi - vijiko 12;
- kabichi nyeupe - ½ kichwa cha kabichi;
- kabichi ya zambarau - ½ kichwa cha kabichi;
- jalapenos - kipande 1;
- mayonnaise - gramu 100;
- siki nyeupe - kijiko 1;
- maziwa - mililita 100;
- mchanga wa sukari - kijiko 1;
- pilipili ya cayenne - kijiko ¼;
- majani ya cilantro - vikombe 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu vipande 4. Joto la oveni hadi digrii 70. Chukua nyama ya nguruwe na chumvi na pilipili pande zote mbili, weka sufuria, juu na vitunguu. Juu na mchuzi wa adobo wa chipotle na makopo 2 ya cola. Ongeza sukari ya kahawia na koroga. Funika vizuri na uoka katika oveni kwa masaa 6-7, ukigeuza karibu mara 2-3 wakati wa mchakato wa kupikia. Angalia nyama. Ikiwa nyama haitengani vizuri na mfupa, endelea kuoka. Wakati nyama imekamilika, toa kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye bodi ya kukata au sehemu ya kazi. Tumia uma mbili kutenganisha nyama na mfupa. Tupa mafuta. Weka nyama iliyokatwa tena ndani ya sufuria na uifunika.
Hatua ya 2
Kata kabichi na jalapenos vipande nyembamba, uhamishe kwenye kikombe na koroga.
Hatua ya 3
Katika kikombe tofauti, changanya maziwa, mayonesi, siki, sukari, chumvi na pilipili ya cayenne. Mimina mchanganyiko juu ya kabichi. Koroga.
Hatua ya 4
Funika na jokofu kwa masaa 2-3. Ongeza majani ya cilantro kabla ya kutumikia.
Hatua ya 5
Paka nusu ya vipande vya sandwich na mafuta na sufuria hadi hudhurungi na dhahabu.
Hatua ya 6
Weka nyama ya nguruwe iliyokatwa, kabichi na jalapenos kwenye mchanganyiko mzuri juu ya kila kipande. Juu na kipande cha pili cha kifungu na umemaliza, sinia ya nguruwe imefanywa!
