Nguruwe ni nyama inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi. Inayo idadi kubwa ya vitamini B, pamoja na protini na amino asidi lysine, ambayo ni muhimu kwa malezi ya mifupa. Nyama ya nguruwe inaweza kukaangwa, kukaangwa, kuchemshwa, kuoka katika oveni, na ladha yake tamu huenda vizuri na bidhaa zisizo za kawaida kwa sahani za nyama.
Ni muhimu
-
- Kwa nyama ya nguruwe iliyosafishwa na Bia:
- Kilo 1 ya nyama;
- Glasi 2 za bia;
- glasi ya siki ya apple cider;
- Vijiko 2 vilivyowekwa zabibu
- vitunguu;
- 20 g bakoni ya kuvuta sigara;
- Vikombe 2 vya cream
- karafuu;
- pilipili;
- chumvi.
- Kwa "Nguruwe Tukufu":
- 500 g nyama ya nguruwe;
- 150 g mananasi ya makopo;
- 50 g ya jibini ngumu;
- mafuta ya mboga;
- majani ya lettuce.
- Kwa mchuzi wa Bechamel:
- Vijiko 3 vya siagi;
- Vijiko 2 vya unga;
- Glasi 2 za maziwa;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Kwa mchuzi wa mananasi:
- 150 g mananasi;
- Vijiko 8 juisi ya mananasi
- Vijiko 5 vya sukari iliyokatwa;
- Vijiko 2 vya unga;
- Vijiko 2 vya siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
"Nyama ya nguruwe iliyosafishwa na bia"
Osha nyama vizuri, safisha kutoka kwa filamu na mafuta. Kisha kausha.
Hatua ya 2
Osha zabibu, mimina maji ya moto juu, wacha inywe kwa dakika 10 na utupe kwenye colander.
Hatua ya 3
Changanya bia na siki ya apple cider, ongeza zabibu, karafuu, chumvi, pilipili, mimina nyama iliyoandaliwa na marinade inayosababishwa na jokofu kwa siku.
Hatua ya 4
Baada ya masaa 24, toa nyama kutoka kwa marinade na kavu, na uchuje marinade.
Hatua ya 5
Chambua na ukate laini kitunguu.
Hatua ya 6
Kata bacon ndani ya cubes ndogo na kuyeyuka kwenye skillet ya kina au sufuria. Weka kitunguu na nyama kwenye bacon iliyoyeyuka na kaanga mpaka nyama ya nguruwe iwe ya hudhurungi.
Hatua ya 7
Mimina marinade iliyochujwa, funika sufuria au sufuria na kifuniko na simmer nyama ya nguruwe kwa saa moja na nusu.
Hatua ya 8
Wakati nyama ni laini, toa na ukate sehemu.
Hatua ya 9
Katika mchuzi uliobaki baada ya kupika, ongeza cream ya pilipili, chumvi na uchanganya vizuri.
Hatua ya 10
Weka nyama ya nguruwe kwenye sinia na juu na mchuzi. Kutumikia viazi zilizochemshwa au kukaanga kama sahani ya kando.
Hatua ya 11
"Nguruwe Tukufu"
Suuza nyama ya nguruwe vizuri, kavu, kata sehemu na piga na nyundo ya mbao kwa unene wa 4-5 mm.
Hatua ya 12
Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria, moto na kaanga nyama pande zote mbili hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 13
Punguza kwa upole pete za mananasi kuwa pete nyembamba za nusu. Grate jibini.
Hatua ya 14
Tengeneza mchuzi wa béchamel.
Ili kufanya hivyo: pasha maziwa kwenye sufuria, lakini usichemshe. Sunguka vijiko 2 vya siagi kwenye skillet juu ya moto mdogo, ongeza unga kwake na koroga vizuri. Kisha anza kumwaga maziwa ya joto katika sehemu ndogo, ukichochea vizuri ili kusiwe na uvimbe. Kuleta mchuzi kwa chemsha na, ukichochea kwa kuendelea, chemsha kwa dakika 1-2 hadi unene. Chumvi na pilipili. Ondoa kwenye moto na ongeza vipande vya siagi iliyobaki.
Hatua ya 15
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, weka nyama ya nguruwe iliyokaangwa, kwenye kila kipande cha nyama, weka pete ya mananasi nusu, mimina kila kitu na mchuzi wa béchamel, nyunyiza jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 250 kwa dakika 10.
Hatua ya 16
Tengeneza mchuzi wa mananasi. Ili kufanya hivyo: weka siagi kwenye sufuria ya kukausha, kuyeyuka na kaanga unga kidogo ndani yake. Kata mananasi kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye unga. Kisha mimina maji ya mananasi, ongeza sukari iliyokatwa, changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika 3.
Hatua ya 17
Funika sahani na majani ya lettuce, juu na mchuzi wa mananasi, na juu na sehemu ya nyama ya nguruwe. Mbali na Nguruwe Tukufu, matunda mapya yanaweza kutumiwa.
