Dessert na mikate pamoja na kuongeza ya pears au kabisa kutoka kwa pears daima huwa na ladha dhaifu na isiyo na unobtrusive. Keki hii sio ubaguzi. Ladha isiyo ya kawaida ya siagi iliyochanganywa na tangawizi itapendeza hata wale ambao hawapendi pipi.
Ni muhimu
- - 120 g siagi;
- - 50 g sukari ya kahawia;
- - 150 g unga;
- - 1 tsp tangawizi ya ardhi;
- - 0.25 tsp karafuu ya ardhi;
- - 0.25 tsp nutmeg ya ardhi;
- - mayai 3 ya kuku;
- - 80 g ya asali;
- - 1 kijiko. tangawizi safi iliyokunwa;
- - 1 tsp soda.
- Ili kuandaa kujaza, chukua:
- - peari 5-6;
- - 2 tbsp. siagi;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 2 tbsp. juisi safi ya limao;
- - 6 tbsp. cognac, unaweza pia brandy.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kung'oa ngozi kutoka kwa peari, kisha ukate msingi na mbegu. Kata peari iliyoandaliwa vipande vidogo na mimina kila kipande na matone kadhaa ya maji ya limao.
Hatua ya 2
Kijiko 1 sukari na 2 tbsp. siagi lazima iwekwe kwenye sufuria ya kukaanga na kufutwa, ikichochea, juu ya moto mdogo. Ifuatayo, peari zilizo tayari zinahitajika kukaangwa hadi zitakapowekwa rangi, kutoka pande zote.
Hatua ya 3
Ondoa pears za kukaanga kutoka kwenye sufuria na uweke sahani. Kisha mimina konjak au brandy na sukari isiyotumika kwenye sufuria hiyo hiyo ya kukaranga. Pika misa hii hadi ionekane kama syrup katika uthabiti wake.
Hatua ya 4
Grisi ukungu, ambayo kipenyo chake ni cm 24-26, na mimina syrup inayosababisha ndani yake. Ifuatayo, weka pears ndani yake kwa safu moja.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza unga, unahitaji kupiga sukari na siagi kabisa. Maziwa yanapaswa kuongezwa kwa misa iliyoandaliwa moja kwa wakati, bila kuacha kupiga. Ongeza tangawizi na asali safi hapo na changanya kila kitu. Changanya unga na viungo na soda na polepole ongeza kwenye misa hii. Changanya kila kitu, fanya unga uwe mzito.
Hatua ya 6
Mimina unga ulioandaliwa juu ya peari zilizo kwenye ukungu. Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka sufuria ya mkate kwenye oveni na uoka kwa dakika 40.
