Tartlets ni vikapu vidogo vya unga vilivyojazwa na kujaza tofauti - wote wenye ladha na tamu. Vijiti vinaweza kuandaliwa kando, kisha kujazwa na kujaza, au zinaweza kuoka mara moja na kujaza. Vikapu vilivyo na laini, jordgubbar, cream ya vanilla - hii ni ya kawaida ya aina hiyo, mchanganyiko wa ladha. Dessert hii itakuwa mapambo ya meza.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 500 g ya jordgubbar;
- - mnanaa safi au zeri ya limao.
- Kwa mtihani:
- - unga wa 240 g;
- - 150 g siagi;
- - 80 g ya sukari;
- - yai 1;
- - 1 kijiko. kijiko cha maji baridi;
- - chumvi kidogo.
- Kwa cream:
- - 500 ml ya maziwa;
- - viini 5 vya mayai;
- - 80 g ya sukari;
- - 50 g unga;
- - 1, 5 tsp vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa mafuta kwenye jokofu nusu saa kabla ya kutengeneza viwiko. Kata ndani ya cubes, kuiweka tena kwenye jokofu kama dakika tano kabla ya kupika.
Hatua ya 2
Changanya unga na chumvi na sukari. Panda siagi na mchanganyiko wa unga ili kufanya makombo ya mkate kwa uthabiti.
Hatua ya 3
Mimina ndani ya maji, piga katika yai, ukate unga wa elastic. Funika kwa foil, uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180. Toa unga, kata miduara ya saizi inayotakikana (kutoka kwa kiasi hiki, utapata tartlets 24), weka ukungu. Fimbo na uma.
Hatua ya 5
Oka kwa dakika 12. Unga utageuka kuwa kavu, dhahabu.
Hatua ya 6
Changanya viini vya mayai na unga na sukari kwa cream. Chemsha maziwa na vanillin kwenye sufuria. Mimina maziwa kwenye mchanganyiko wa yolk, na kuchochea na spatula. Rudisha mchanganyiko kwenye joto, leta hadi unene, lakini usichemke. Chill cream, uhamishe kwenye bakuli, funika, jokofu.
Hatua ya 7
Panua cream juu ya tartlets zilizomalizika. Weka vipande vya jordgubbar juu, pamba na majani ya zeri au zeri ya limao.
