Maharagwe na Saladi ya Jodari ni saladi yenye afya, yenye kuridhisha na sio nzito kwa wakati mmoja. Ukichemsha maharagwe kabla ya wakati, andaa saladi kabla tu ya kutumikia kwa dakika tano tu.
Ni muhimu
- - maharagwe 200 g;
- - 1 kopo ya tuna ya makopo;
- - 1 vitunguu nyekundu;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta, siki ya divai;
- - matawi 3 ya basil safi;
- - chumvi, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaza maharagwe na maji baridi, acha ili loweka kwa masaa 8 (ni rahisi kuiacha usiku kucha ili uweze kuanza kupika saladi asubuhi). Kisha futa maji, jaza maji safi, pika bila kuongeza chumvi mpaka laini. Baridi maharagwe yaliyopikwa.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu kikubwa nyekundu, kata pete za nusu. Chambua karafuu za vitunguu, kata (unaweza kutumia vyombo vya habari vya vitunguu). Suuza majani safi ya basil, kauka, ukate (acha kidogo kupamba saladi iliyokamilishwa).
Hatua ya 3
Changanya siki ya divai na mafuta, pilipili na chumvi. Ongeza vitunguu na vitunguu kwenye mavazi ya saladi.
Hatua ya 4
Weka maharagwe ya kuchemsha kwenye sahani, mimina na mavazi yenye harufu nzuri na vitunguu (acha nusu ya mavazi), nyunyiza na basil iliyokatwa.
Hatua ya 5
Ondoa tuna kutoka kwenye kopo (nunua kwenye juisi yako mwenyewe), vunja vipande vikubwa, weka juu ya maharagwe. Mimina mavazi tena na ongeza vitunguu vilivyobaki. Juu saladi iliyokamilishwa ya maharagwe na ya tuna na matawi yote ya basil. Tumikia mara moja au uondoke kwa dakika 5-10 kwenye joto la kawaida ili loweka viungo vyote kwenye mavazi.
