Nyama ya nguruwe iliyopikwa na maharagwe meupe inageuka kuwa ya kitamu sana, ya juisi na ya kumwagilia kinywa. Sahani hii ni kamili kwa meza ya chakula cha jioni, na pia kwa sherehe ndogo ya familia.
Ni muhimu
- • pilipili 1 nyekundu ya kengele;
- • vipande 4 vya nguruwe;
- • Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
- • 1 kichwa cha vitunguu vya ukubwa wa kati;
- • mafuta ya mizeituni;
- • ¼ kijiko cha Rosemary (kavu);
- • 600 g ya mchuzi wa kuku;
- • Kijiko 1 cha maharagwe meupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa maganda kwenye kitunguu na safisha kabisa kwenye maji baridi. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kisu kali. Pilipili ya kengele inapaswa kuoshwa pia na shina, tezi dume na mbegu zote ziondolewe kutoka humo. Kisha pilipili inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo au kukatwa kwenye vipande vidogo.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya kukausha kwenye jiko la moto na ongeza mafuta kwenye hiyo. Baada ya kupata moto, moto unapaswa kupunguzwa hadi kati, na pilipili ya kengele iliyoandaliwa na vitunguu vinapaswa kuongezwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Kisha kuongeza kiasi kinachohitajika cha chumvi na rosemary, pamoja na pilipili nyeusi ya ardhi. Unahitaji kaanga mboga, ikichochea mara kwa mara, mpaka rangi ya kitunguu ibadilike kuwa hudhurungi-dhahabu (kama dakika 7-8).
Hatua ya 4
Mimina hisa ya kuku kwenye bakuli la kina na unganisha na kuweka nyanya. Kisha mimina mchuzi unaosababishwa juu ya mboga iliyokaangwa na endelea kupika, ukimimina maharagwe meupe kwenye sufuria. Mchuzi huu unapaswa kupikwa kwa karibu robo ya saa (kama matokeo, inapaswa kupata msimamo thabiti).
Hatua ya 5
Chops ya nyama ya nguruwe inapaswa kusagwa kwa ukarimu na pilipili nyeusi na chumvi, na hii inapaswa kufanywa kila upande.
Hatua ya 6
Mafuta ya Mizeituni hutiwa kwenye sufuria tofauti ya kukaranga na kupelekwa kwa moto. Wakati mafuta ni moto, chaga chops kwenye skillet. Wanapaswa kukaanga kwa dakika 3 kwa upande mmoja na dakika 3 kwa upande mwingine.
Hatua ya 7
Weka kipande kwenye sahani na ongeza kando ya mchuzi wa maharagwe kando.
