Saladi ya ini na maharagwe ya kuchemsha na matango ya kung'olewa ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo inafaa sawa kwa menyu ya kila siku na meza ya sherehe. Maandalizi yake hayatachukua muda wako mwingi, na ladha itakufurahisha, kwani ini ya nyama ya nyama huenda vizuri na bidhaa nyingi.
Viungo:
- 250 g ini ya nyama;
- 220 g maharagwe nyeupe;
- Matango 3 ya kati ya kung'olewa;
- Karoti 1 (ukubwa wa kati);
- Vijiko 6 vya cream ya sour (mafuta 15%);
- Matawi 3 ya bizari.
Maandalizi:
- Suuza maharagwe meupe kabla ya kupika, ukitoa vumbi na uchafu mdogo, ondoa matunda yaliyoharibiwa. Ifuatayo, chemsha hadi ipikwe kabisa (uwiano wa maharagwe na maji ni moja hadi tatu, mtawaliwa, basi maharagwe yatachukua unyevu wa kutosha).
- Loweka ini ya nyama ya nyama kwa karibu nusu saa katika maziwa au maji, ondoa filamu zote na zilizopo, kata vipande vya kiholela na chemsha maji ya chumvi hadi zabuni. Baridi ini, na kisha chaga kwenye grater iliyosambazwa.
- Chambua karoti zilizopikwa na upike kwa njia sawa na ini.
- Matango ya kung'olewa (au kung'olewa) kwenye grater nzuri.
- Weka chakula kilichoandaliwa kwenye bakuli, ambapo tutakanyaga saladi.
- Futa maharagwe ya kuchemsha na maji kwenye colander ili kuondoa kioevu kikubwa, baridi hadi joto la kawaida. Ongeza kwenye bakuli na viungo vingine.
- Msimu wa saladi na cream ya chini ya mafuta (vinginevyo, unaweza kutumia mayonnaise ya saladi). Chumvi saladi kama inavyotakiwa.
- Mboga ya bizari pia huongezwa kwa mapenzi, inapaswa kung'olewa vizuri na kupelekwa kwenye bakuli la saladi.
- Mwishowe, koroga viungo vyote vya saladi vizuri na kijiko. Sahani iko tayari kula mara baada ya kuchanganya.
Saladi ya ini na maharagwe ya kuchemsha hutumiwa kwenye meza kama sahani ya kujitegemea na kama nyongeza ya kozi kuu.
