Licha ya uteuzi mpana wa bidhaa za duka, fanya safu za kabichi zilizojazwa na mikono yako mwenyewe na ufurahishe familia yako na chakula cha mchana kitamu. Nyama ya kusaga inaweza kutengenezwa kwa nyama, uyoga, au mboga. Kulingana na hii, safu za kabichi zitakua mboga au kwa walaji wa nyama. Tofauti kupikia kwa sahani na michuzi anuwai iliyotengenezwa na cream ya siki, nyanya, pilipili ya kengele, pilipili kali.
Ni muhimu
-
- Nyama iliyokatwa (chaguo la kwanza):
- massa ya nyama - 400 g;
- mchele - 100 g;
- vitunguu - vichwa 4;
- chumvi na pilipili nyeusi;
- maji ya limao - 1 tsp
- Nyama iliyokatwa (chaguo la pili):
- nyama ya kusaga - 500 g;
- yolk - kipande 1;
- cream 23% - ½ kikombe;
- vitunguu - kipande 1;
- jira - 1/3 tsp;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama iliyokatwa (Chaguo 1): Suuza kipande cha nyama ya ng'ombe kwenye maji baridi. Fungua nyama kutoka kwa tendon coarse, filamu, mafuta. Chop vipande vipande vidogo na uvuke kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu. Pitisha vitunguu mbili mara ya pili na nyama kupitia grinder ya nyama. Na kaanga vitunguu mbili kwenye mafuta kwenye sufuria iliyowaka moto hadi uwazi na uweke nyama iliyokamilika iliyokamilika.
Hatua ya 3
Mimina mchele kwenye ungo na upitie. Ondoa inclusions za kigeni. Suuza mchele na maji ya bomba yenye joto kisha uinyunyize na maji ya moto kutoka kwenye aaaa.
Hatua ya 4
Weka sufuria juu ya moto. Mimina maji ya moto kutoka kwenye aaaa ndani yake. Maji yanapaswa kuwa mara sita ya kiwango cha mchele. Wakati maji yanachemka, ongeza chumvi na mchele. Chemsha hadi upole na utupe kwenye colander ili iweze kurundika.
Hatua ya 5
Changanya nyama iliyokatwa na mchele wa kuchemsha. Chumvi na ongeza pilipili upendavyo. Ikiwa unaandaa safu za kabichi kutoka kabichi safi, kisha ongeza maji kidogo ya limao kwenye nyama iliyokatwa. Wakati wa kuandaa sahani kutoka sauerkraut, acidification ya ziada haihitajiki.
Hatua ya 6
Nyama ya kukaanga (chaguo la pili): Andaa nyama ya kusaga ya nyumbani kulingana na mapishi ya kwanza. Wakati wa kununua nyama ya nyama, jaribu kusambaza ununuzi wako mara moja, ni nyama ya aina gani na kwanini unahitaji. Nyama iliyokatwa inaweza kutayarishwa mapema na kuhifadhiwa kwa wiki kadhaa kwenye freezer.
Hatua ya 7
Chambua na ukate kichwa cha kitunguu. Weka kwenye nyama iliyokatwa. Ongeza cream na yai ya yai. Koroga, chumvi na uinyunyiza mbegu za caraway. Piga nyama iliyokatwa na uma.
Hatua ya 8
Funga nyama yoyote iliyopikwa kwenye majani ya kabichi ya kuchemsha. Bahasha za kaanga au safu kwenye skillet pande zote mbili. Hamisha kwenye sufuria ya kina. Mimina kuweka nyanya iliyochemshwa na cream ya siki na uweke kwenye oveni moto. Oka kwa digrii 200 kwa karibu nusu saa.
