Kichocheo cha cutlets za juisi kitakuja vizuri ikiwa haujui nini cha kupika chakula cha jioni. Unaweza kutengeneza viazi zilizochujwa au mchele kama sahani ya kando ya cutlets.
Jinsi ya kutengeneza cutlets za juisi za nyumbani
Ili kuandaa cutlets za juisi utahitaji:
- nyama ya nguruwe au kalvar - 700 g;
- minofu ya kuku - 250 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - kichwa 1;
- siagi iliyohifadhiwa - 75 g;
- mkate mweupe kavu - vipande 3;
- makombo ya mkate au unga;
- mafuta kwa kukaranga cutlets;
- pilipili, chumvi, nutmeg - kuonja.
Kichocheo cha kutengeneza nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya kuku na nyama ya kuku
- Andaa nyama ya kusaga kwa kuipitisha kwa grinder ya nyama. Ikiwa utafanya hivyo mara mbili, patties itakuwa laini zaidi.
- Loweka mkate mweupe kavu ndani ya maji na uondoe ukoko. Ongeza mkate kwenye nyama iliyokatwa bila kufinya maji.
- Kusaga vitunguu na vitunguu na grater. Ongeza viungo, chumvi na changanya vizuri misa yote. Kadri unavyochanganya nyama iliyokatwa, the cutlets itageuka kuwa laini na yenye juisi zaidi, kwani wakati wa kuchanganya nyama iliyokatwa imejaa na hewa. Ikiwa unaona kuwa nyama iliyokatwa ni nene sana, basi unaweza kuongeza maji kidogo. Lakini usiiongezee, unaweza tu kunyosha mikono yako ndani ya maji.
- Ikiwa mwishoni mwa mchakato huu utaongeza siagi iliyokatwa vizuri kutoka kwenye freezer, basi patties itakuwa juicier hata! Jaribu mwenyewe.
- Ikiwa unataka, unaweza kuongeza parsley au bizari kwa nyama iliyokatwa, jambo moja.
- Nyama iliyokatwa tayari iko tayari. Ikiwa hauna haraka, basi unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja, cutlets itakuwa bora tu kutoka kwa hii.
- Endelea zaidi. Fanya nyama iliyokatwa kwenye patties. Lainisha mikono yako kwa maji ili kurahisisha mchakato. Ifuatayo, mkate cutlets katika unga au mikate ya mkate.
- Fry kuku na nyama ya nyama ya mafuta kwenye mafuta moto sana juu ya moto mkali. Hii ni muhimu ili patties kufunikwa na ganda, ambayo itasaidia kuweka juiciness ndani. Sasa geuza moto na cheza, na au bila kifuniko, hadi upike.
Kuku ya juisi na nyama ya nguruwe / nyama ya nyama ya nyama iko tayari! Hamu ya Bon!
