Tuna, mshiriki wa familia ya mackerel, ni matajiri katika asidi ya mafuta ya Omega-3 na Omega-6, vitamini D, B3, chuma, magnesiamu, na seleniamu. Samaki hii muhimu hutumiwa kuandaa supu, kozi kuu, vitafunio baridi. Kwa saladi, minofu ya tuna hutumiwa, imewekwa kwenye makopo kwenye juisi yao wenyewe.
Ni muhimu
-
- Kwa saladi ya tuna na tambi:
- - 350 g ya tuna iliyohifadhiwa kwenye juisi yao wenyewe;
- - 50 g ya anchovies zilizochonwa;
- - 250 g tambi;
- - 200 g maharagwe ya kijani;
- - 150 g cherry;
- - capers 5;
- - 25 mizeituni nyeusi iliyowekwa;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- - 1/4 limau;
- - basil safi
- chumvi kwa ladha.
- Kwa saladi ya tuna na yai:
- - 150-180 g ya tuna ya makopo;
- - yai 1 ya kuku;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - tango 1;
- - nyanya 2;
- - 5 tbsp. l. mahindi ya makopo;
- - 1 kijiko. l. juisi ya limao;
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- - iliki
- bizari
- saladi ya majani
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Saladi ya Pasaka ya kuchemsha Chemsha tambi katika maji ya moto yenye chumvi hadi iwe laini. Kwa saladi hii, inashauriwa kutumia farfalle - kuweka katika sura ya vipepeo. Weka tambi iliyomalizika kwenye colander na uacha maji yachagike. Msimu 1 tbsp. l. mafuta.
Hatua ya 2
Weka maharagwe ya kijani kwenye sufuria ya maji ya moto. Chumvi kidogo. Chemsha, punguza moto na simmer kwa muda wa dakika 2-3. Ikiwa unatumia maharagwe yaliyogandishwa, usiwaache kwanza. Futa na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Unganisha maharagwe na tambi.
Hatua ya 3
Futa maji ya samaki. Ponda tuna na uma kwa vipande vidogo. Ongeza samaki kwenye tambi ya maharagwe.
Hatua ya 4
Andaa mavazi. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari vya vitunguu. Punguza juisi nje ya limao. Piga zest kwenye grater nzuri. Chop capers, kata mizeituni vipande 2-4. Suuza na ukate majani ya basil. Osha minofu ya anchovy katika maji ya joto na kavu. Tenga chache. Changanya mafuta ya mzeituni, vitunguu saumu, maji ya limao na zest, chumvi, basil, viunga vya anchovy, capers na mizeituni.
Hatua ya 5
Mimina mavazi juu ya saladi. Koroga na uweke katika kuhudumia bakuli. Juu na majani ya basil, anchovies na nyanya za cherry.
Hatua ya 6
Saladi ya jodari na yai Osha mboga na mimea. Kata tango, pilipili ya kengele na nyanya kwenye cubes. Ng'oa majani ya lettuce kwa mikono yako. Chop wiki kwa laini. Futa samaki wa makopo na ponda kitambaa cha tuna na uma. Unganisha samaki, mboga iliyokatwa, mahindi ya makopo, wiki.
Hatua ya 7
Chemsha yai iliyochomwa. Funika bakuli na begi iliyotiwa mafuta ya mboga ili yai lisishike. Vunja yai ndani ya begi, funga na utumbukize kwenye maji ya moto. Baada ya dakika 2-4, toa begi kutoka kwa maji na ukate kwa uangalifu. Tuma yai iliyochemshwa kwenye bamba.
Hatua ya 8
Unganisha maji ya limao, mafuta, chumvi na pilipili. Mimina mchuzi juu ya saladi na koroga. Juu na yai iliyochomwa.
