Sahani baridi ni sehemu muhimu ya kila meza. Ikiwa ghafla menyu ya kawaida imechoka, basi unaweza kujumuisha safu za kupendeza za jellied kama anuwai, ambayo pia hutolewa na mchuzi wenye kitamu sawa.
Viungo:
- Hamu - 350 g;
- Sausage ya kuchemsha bila mafuta ya nguruwe -100 g;
- Jibini - 100 g (aina ngumu);
- Apple tamu nyekundu - 1 pc.;
- Mbegu zilizokatwa - pcs 10;
- Cream cream - kijiko 1;
- Nyanya safi - pcs 3;
- Mchuzi wa nyama - 400 ml;
- Pertushka, celery, bizari - kikundi 1 kila mmoja;
- Siagi - 15 g;
- Ghee - 10 g;
- Unga ya ngano - vijiko 2;
- Horseradish - 1 mzizi;
- Gelatin ½ tsp;
- Pilipili nyeusi ya chini;
- Chumvi (kwa kupenda kwako).
Maandalizi:
- Futa gelatin yote kwenye mchuzi baridi. Weka kando hadi uvimbe kabisa.
- Kata ham kwenye vipande nyembamba, ukate vipande 4 vyao kuwa vipande, vitakuwa muhimu kwa kujaza.
- Osha nyanya na apple nyekundu kabisa. Ondoa ngozi na msingi kutoka kwa tofaa, mimina nyanya na maji ya moto, na kisha uondoe ngozi pia. Kata massa ya nyanya mbili vipande vipande.
- Pindua jibini ngumu, nyanya 1, plum nzima, apple na nyama iliyokatwa kwenye grinder ya nyama.
- Chukua puree inayosababishwa na siagi laini, pilipili, chumvi.
- Jaza kila sahani ya ham na viazi kidogo zilizochujwa, pitia kwenye safu bila dawa za meno.
- Weka mistari iliyomalizika kwenye chombo kirefu na ujaze jelly karibu hadi juu, kisha uweke majani yaliyokaushwa ya kijani kibichi kwenye mistari na ujaze jelly.
- Weka kipande cha kazi kwenye jokofu kwa masaa 2 mpaka sahani ya baadaye iimarishe kabisa.
- Kwa mchuzi, mimina unga kwenye sufuria iliyowaka moto, suka hadi rangi ya dhahabu-uwazi itengenezwe, kisha ongeza siagi iliyoyeyuka hapo, na baada ya dakika 5, ongeza mchuzi uliobaki.
- Chop mizizi ya horseradish kwenye grater nzuri. Chukua mchuzi na chumvi, pilipili na horseradish, chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika nyingine 20.
- Ikiwa unataka, pamba sahani na sprig ya mimea, vipande vya nyanya. Kutumikia safu na mchuzi.
