Tiba bora kwa wageni wasiotarajiwa ni kitu ambacho hupika haraka. Na safu za pita na vijiti vya kaa, pia itakuwa kitamu sana. Chagua chaguo lenye moyo na mayai, au chagua vitafunio vyepesi na mboga za kijani kibichi, kwa njia yoyote, utakuwa na sahani nzuri mezani kwa nusu saa tu.
Pita yenye moyo mzuri na vijiti vya kaa
Viungo:
- keki 1 gorofa ya lavash ya Kiarmenia;
- 100 g ya vijiti vya kaa;
- mayai 2 ya kuku;
- 70 g ya jibini ngumu;
- 3 tbsp. cream ya sour na mayonesi;
- 20 g ya bizari;
- chumvi.
Mimina maji juu ya mayai kwenye sufuria, weka moto mkali na upike kwa kuchemsha kwa dakika 8-9. Watie ndani ya maji baridi hadi watakapopoa, kisha chambua na ukate.
Kujaza kutageuka kuwa laini zaidi ikiwa mayai hayakatwi tu na kisu, lakini yamepigwa vizuri na uma au grated.
Futa kaa vijiti kutoka kwa plastiki, ukate vipande vidogo sana, uweke kwenye bakuli na uikande kwa vidole vyako. Piga jibini ngumu laini.
Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli moja na ongeza bizari iliyokatwa. Msimu wa saladi inayosababishwa na mchanganyiko wa cream ya siki na mayonesi na changanya vizuri. Onjeni na chumvi ikiwa ni lazima, lakini sio sana.
Panua mkate wa pita kwenye meza, weka kujaza yote juu yake na ueneze juu ya uso wote wa safu na nyuma ya kijiko, ukiwa mwangalifu usiharibu msingi wa sahani. Acha ukingo wa 3-4 cm ukiwa sawa ili misa ya kaa isitoke wakati wa kukunja keki.
Tembeza roll kutoka kwa upande wa mkate wa pita, uweke kwenye tray, funika na filamu ya chakula na uondoke kwa dakika 20. Kisha ukate vipande vipande kwa urefu wa cm 2-3 ukitumia kisu kikali sana ili usiharibu muonekano wa mistari.
Pita nyepesi hutembea na vijiti vya kaa, mboga mboga na jibini
Viungo:
- pakiti 1 ya lavash ya Kiarmenia;
- 200 g ya vijiti vya kaa;
- 250 g ya jibini iliyosindika;
- matango 2;
- 100 g ya saladi ya kijani;
- 30 g ya bizari;
- 100 g ya mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta;
- vijiko 3-4. mayonesi.
Ikiwa umechukua vijiti vya kaa waliohifadhiwa, usizipunguze hadi mwisho, lakini piga katika hali ngumu-nusu kwenye grater nzuri.
Chambua matango, ukate kwa urefu kwa vipande 2-3 na ukate vipande. Chop lettuce na bizari na unganisha mboga zote kwenye bakuli moja. Ongeza vijiti vya kaa iliyokatwa hapo, msimu na mtindi na mayonesi. Usiongeze chumvi kwa misa, kwa sababu jibini inahusika katika mapishi.
Panua shuka za mkate wa pita na ueneze na jibini iliyoyeyuka ukitumia kisu kidogo. Weka mchanganyiko wa kaa iliyopikwa juu, uifanye gorofa na ufunike mikate kwenye safu nene. Wacha wapumzike kwa dakika 15-20, kisha ukate ncha kavu. Kata soseji za pita kwenye safu, zihamishe kwenye sahani, zipange vizuri na utumie.
