Keki ya Buckwheat ni kitamu kitamu na maridadi. Kwa kuongezea, ina afya nzuri na inaweza kuliwa hata na wale ambao ni mzio wa gluten. Fanya akili yako kupika sahani isiyo ya kawaida, lakini ya kupendeza sana!
Ni muhimu
- - siagi - 200 g;
- - yai ya yai - pcs 5;
- - yai nyeupe - pcs 5;
- - unga wa buckwheat - 250 g;
- - sukari - 300 g;
- - jibini la jumba 9% - 400 g;
- - cream 20-22% - 400 ml;
- - gelatin - 15 g;
- - vanillin - 10 g;
- - walnut - 50 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Baada ya kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji, ongeza gramu 150 za sukari iliyokatwa na viini vya mayai kwake. Koroga mchanganyiko kabisa hadi laini, kisha piga vizuri. Kisha ongeza unga wa buckwheat hapo. Kanda unga mzito lakini laini.
Hatua ya 2
Piga wazungu wa yai kwenye bakuli tofauti, polepole ongeza gramu 50 za sukari iliyokatwa kwao. Hii itaunda povu nyeupe nyeupe. Ongeza kwa sehemu ndogo kwa unga, huku ukichochea kila wakati. Hii ni muhimu ili kuhifadhi upepo wa molekuli ya protini.
Hatua ya 3
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na usambaze misa inayosababishwa juu yake kwenye safu hata. Katika fomu hii, tuma keki ya baadaye kuoka katika oveni, na kuipasha moto hadi digrii 190, kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, jitayarisha kujaza kwa dessert ya buckwheat. Mimina gelatin kwenye bakuli tofauti na ujaze maji. Acha ivimbe kwa dakika 10, kisha unganisha na misa iliyo na laini. Ongeza mabaki ya sukari iliyokatwa, na sukari ya unga na vanillin hapo. Changanya kila kitu vizuri na joto kwenye jiko hadi gelatin itafutwa kabisa. Wakati hii inatokea, weka kujaza kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-40. Hii ni muhimu kwa uimarishaji wake.
Hatua ya 5
Gawanya bidhaa zilizooka tayari kumaliza kwa njia ambayo unaweza kuishia na keki 2 za unene na saizi sawa.
Hatua ya 6
Omba ujazo unaosababishwa kwenye safu sawa kwenye kila keki. Kwa fomu hii, wapeleke kwa baridi hadi misa ya gelatinous iwe ngumu kabisa.
Hatua ya 7
Baada ya molekuli ya gelatin kuimarika, weka keki moja kwa uangalifu juu ya nyingine. Pamba sahani na walnuts iliyokatwa vizuri ikiwa inataka. Keki ya buckwheat iko tayari!
