Borscht hii haitumii viazi, badala yake, viungo vingine hutumiwa kufurahiya ladha nzuri ya sahani hii.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyama na mfupa
- - 2 vitunguu
- - 2 karoti
- - 2 bay majani
- - pilipili 4 za pilipili
- - chumvi
- - 1 beet
- - juisi ya beet
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- - maji ya limao
- - 2 tsp sukari iliyokatwa
- - 1 nyanya
- - 1/4 kichwa cha kabichi
- - Vijiko 6 vya maharagwe ya makopo
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - kundi la wiki
- - krimu iliyoganda
- - Vijiko 2 vya mafuta
Maagizo
Hatua ya 1
Chop na suuza nyama hiyo, weka kwenye sufuria, funika na maji, weka kwenye jiko na chemsha. Punguza povu na punguza moto. Weka kitunguu, pilipili, majani bay, karoti kwenye mchuzi, chumvi kuonja na kupika hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 2
Chambua beets, kata vipande nyembamba. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, weka beets, ongeza maji kidogo ya limao, ongeza sukari iliyokunwa na chemsha hadi beets ziwe laini. Wakati nyama inapikwa, toa kutoka kwenye mchuzi na ukate vipande vipande.
Hatua ya 3
Fanya vivyo hivyo na mboga. Kata kabichi vipande vipande na uweke kwenye mchuzi. Kupika hadi zabuni. Kata karoti vipande vipande na uanze kaanga kwenye skillet na mafuta ya mboga. Chop vitunguu na weka pia kwenye sufuria na karoti. Chemsha kila kitu kidogo, kisha ukate nyanya na uziweke kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Ongeza beets kwenye mchuzi wako. Weka maharagwe kwenye skillet na simmer na mboga. Wakati kila kitu kimechomwa, weka yaliyomo kwenye sufuria ndani ya mchuzi, ongeza juisi ya beet, weka nyama.
Hatua ya 5
Wakati supu inapika, fanya mavazi kwa ajili yake. Chop mimea pamoja na vitunguu saumu, chumvi na funika na mafuta. Weka mavazi kwenye supu, chemsha na uondoe kwenye jiko. Funika na uiruhusu itengeneze kwa dakika 10-15. Mimina borscht ndani ya bakuli, ongeza mimea na cream ya sour.
