Jamu ya peari sio tu dessert tamu ya chai, lakini pia ujazaji mzuri wa mikate, kwa sababu ya msimamo wake mnene. Viungo, matunda yaliyokaushwa au karanga pia huongezwa kwenye jam.
Ni muhimu
-
- Kwa keki ya mkato na jam ya peari:
- - glasi 2-3 za unga;
- - 200 g majarini au siagi;
- - mayai 2;
- - 1 kikombe cha sukari;
- - 1 tsp unga wa kuoka;
- - Bana 1 ya vanillin;
- - 150-200 g ya jam.
- Kwa mkate wa karanga na jam ya peari:
- - 500 g unga;
- - 11 g chachu kavu;
- - 350 ml ya maji;
- - 6 tbsp. l. asali ya kioevu;
- - chokaa 1;
- - 3 tbsp. l. peel ya limao;
- - 2 tsp wanga;
- - 5 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- - 0.5 tsp chumvi;
- - 300 g ya jam ya peari;
- - 150 g ya walnuts iliyokatwa;
- - 20 g ya lozi zilizokatwa na korosho.
Maagizo
Hatua ya 1
Pie ya muda mfupi na Jam ya Pear Sungunyiza siagi au siagi. Pepeta unga na uchanganye na unga wa kuoka. Koroga sukari, vanillin, siagi na mayai vizuri hadi laini. Hatua kwa hatua ongeza unga na kukanda unga sio mgumu sana. Gawanya katika sehemu 2 zisizo sawa.
Hatua ya 2
Weka sehemu ndogo ya unga kwenye freezer kwa saa 1. Toa zilizobaki na usambaze sawasawa kwenye karatasi ya kuoka au ukungu. Weka safu ya jam juu ya unga na ubandike na kijiko. Piga sehemu iliyohifadhiwa ya unga kwenye grater iliyo juu juu ya kujaza. Preheat oveni hadi 200C na uoka keki ya mkate mfupi kwa muda wa dakika 20-25.
Hatua ya 3
Pai ya walnut na jam ya peari Futa kijiko 1 kwenye maji ya joto. l. sukari, 0.5 tsp. chumvi na 1 tbsp. l. unga. Ongeza chachu, koroga na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15. Changanya unga uliochujwa, sukari, zest ya limao, mafuta. Mimina ndani ya maji na chachu na ukate unga kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Pindua unga ndani ya mpira, weka bakuli la mafuta, funika na kitambaa cha chai na uache joto. Baada ya saa, kanda unga ambao umekuja na uondoke kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 5
Osha chokaa. Piga zest kwenye grater nzuri. Punguza juisi nje ya massa. Kaanga korosho na mlozi kwa dakika 5 kwenye skillet iliyowaka moto bila mafuta. Unganisha juisi ya chokaa, zest, jam ya peari, wanga, karanga zilizooka hadi laini.
Hatua ya 6
Lubika ukungu na mafuta ya mboga. Toa unga mwingi, tengeneza pande, funika na leso na uiruhusu itengeneze kwa dakika 10. Toa vipande nyembamba kutoka kwa salio. Panua kujaza sawasawa juu ya unga, nyunyiza na walnuts na upambe na vipande vya unga. Piga sehemu zilizo wazi za unga na asali iliyoyeyuka. Bika mkate kwa karibu nusu saa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Funika pai ya karanga iliyokamilishwa na jam ya peari na uache ipate baridi kwa dakika 15.
