Salmoni ni samaki kitamu sana na mwenye afya ambaye ana vitamini na vijidudu vingi muhimu kwa mwili. Unaweza kutengeneza idadi kubwa ya sahani laini na zenye juisi kutoka kwake bila kutumia muda mwingi. Kwa kuongezea, ni ngumu kuiharibu, kwa hivyo hata wapishi wengi wasio na uwezo wanaweza kupika lax haraka.
Lax ya chumvi
Suuza kabisa kilo 1 ya minofu iliyohifadhiwa kidogo ya lax chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata urefu kwa vipande 4 sawa. Kisha uwafute vizuri na mchanganyiko wa 1 tbsp. vijiko vya chumvi na 2 tbsp. vijiko vya sukari. Bonyeza kila jozi pamoja na funika vizuri na ngozi, pindisha kwenye begi la plastiki na jokofu. Baada ya siku mbili, lax inaweza kukatwa vipande vidogo na kutumiwa.
Fried
Unaweza kupika lax haraka kwenye sufuria. Gawanya samaki waliooshwa katika sehemu nene za sentimita 2-3, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja, chaga mafuta ya mafuta na chaga maji ya limao. Huna haja ya kujuta kiunga cha mwisho - unaweza kubana limau nusu kwa usalama kwenye kipande kimoja, kisha samaki atageuka kuwa wa juisi na kitamu sana. Acha marinade kwa dakika 15 na kisha suka juu ya moto wa kati kwa dakika 5 kila upande.
Laum iliyooka
Kata kilo 1 ya kitambaa cha lax ndani ya sehemu, chumvi ili kuonja na uwape marine kwenye juisi ya limau 2 kwa dakika 10. Kisha piga ndani ya sahani ya kuoka ya kina, mimina 0.5 L ya mafuta yenye mafuta kidogo na nyunyiza na 1 tsp. curry. Kupika lax kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 haichukui zaidi ya dakika 25.
Supu ya lax
Kata kitambaa cha samaki vipande kadhaa vikubwa, funika na maji, chemsha na uondoe povu zote kwa uangalifu. Kisha punguza moto na chemsha lax kwa dakika 10 zaidi. Kisha ondoa samaki kwenye mchuzi na uweke viazi zilizokatwa hapo. Wakati inapika, kata vipande 1 vya vitunguu kijani na kiasi sawa cha bizari. Chukua supu na chumvi na pilipili. Viazi zikiwa tayari, ongeza lax iliyopikwa, mimea na uzime moto. Tumikia supu ya lax kwenye meza mara moja, mpaka wiki ibadilishe rangi. Unaweza kuweka kipande cha limau kwenye sahani.
