Zukini kama uyoga wa maziwa ni mapishi ya kupendeza sana. Zucchini ni sterilized katika juisi yao wenyewe na, baada ya kusimama kwa miezi 2-3, huanza kufanana na uyoga wa maziwa ya kung'olewa.
Ni muhimu
- - kilo 3 za zukini,
- - 2 tbsp. vijiko vya chumvi
- - 6 tbsp. vijiko vya sukari
- - 150 ml ya mafuta ya mboga,
- - 200 ml ya siki (asilimia 9),
- - 50 g bizari au iliki,
- - 60 g ya vitunguu,
- - 1 kijiko. kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua zukchini iliyosafishwa vizuri. Huna haja ya kukata ngozi kutoka kwa zukchini mchanga. Ondoa mbegu kutoka zukchini iliyoiva zaidi. Kata massa tayari ya boga ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 2
Osha na kausha mimea safi (bizari au iliki), kisha ukate laini. Kata laini karafuu za vitunguu (kama karafuu 10-12). Unganisha zukini na bizari, vitunguu, chumvi, sukari, pilipili nyeusi, mboga au mafuta ya alizeti na 200 ml ya siki ya meza 9%. Funika chombo na zukini na kitambaa na uondoke kwa masaa 3-4 kwenye joto la kawaida. Wakati huu, zukini itatoa juisi, ambayo itafanya kama marinade.
Hatua ya 3
Baada ya masaa 3-4, sambaza zukini iliyoingizwa na mimea kwenye mitungi (funika na vifuniko visivyo na kuzaa), weka kwenye chombo na maji, choma kwa dakika 10 (wakati baada ya majipu ya maji). Baada ya kuchemsha kwa dakika 10, futa mitungi na kofia sawa. Pindua mitungi, funika na blanketi na uache ipoe kabisa.
