Jina asili la saladi linajisemea. Kaya hakika zitapenda saladi hii wakati wa baridi.
Ni muhimu
- Gramu 500 za zukini,
- Gramu 300 za nyanya,
- Gramu 200 za vitunguu,
- Gramu 200 za karoti,
- Gramu 150 za pilipili kengele tamu (unaweza pia nyekundu na manjano),
- 75 ml ya mafuta ya mboga,
- Matawi 4 ya iliki
- karafuu tatu za vitunguu
- Gramu 50 za kuweka nyanya
- Gramu 30 za sukari
- kijiko cha nusu cha chumvi
- kijiko cha siki
- theluthi moja ya kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachukua sufuria na chini nene, ndani yake tutakaanga bidhaa za saladi.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria.
Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Weka kitunguu kwenye mafuta moto na suka kwa dakika 7. Wakati wa kusugua, ongeza karafuu iliyokatwa na iliyokatwa kwa vitunguu.
Hatua ya 2
Tunaosha na kusafisha karoti, tatu kwenye grater ya kawaida. Tunabadilisha karoti zilizokunwa kwa vitunguu.
Tunaosha pilipili ya kengele na kuondoa mbegu, kata vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Kwa saladi, nilitumia nyanya ndogo, ambazo nilikata vipande vinne. Ikiwa unatumia nyanya za ukubwa wa kati, kisha ukate kwenye cubes za kiholela.
Weka mboga kwenye sufuria na vitunguu na karoti. Kaanga kwa dakika nyingine kumi na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Chumvi mboga, ongeza sukari, nyanya na pilipili ya ardhini. Changanya vizuri.
Tunaendelea kupika kwa dakika nyingine 15.
Hatua ya 5
Tunayo robo saa, kwa hivyo tusipoteze wakati.
Osha zukini, kavu na ukate kwenye cubes za kati. Weka zukini kwenye sufuria. Kupika kwa dakika 15. Katika mchakato wa kupika, tunahakikisha kuwa cubes za zukini hazi chemsha na kugeuka kuwa uji.
Hatua ya 6
Osha na ukate parsley, ongeza kwenye mboga. Changanya na kuongeza siki. Baada ya dakika kadhaa, saladi hiyo inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.
Tunaweka saladi kwenye mitungi iliyoandaliwa.
