Vitafunio vitamu vya kukusanyika kwa msimu wa baridi. Mbilingani zilizookawa hupa kivutio hiki ladha isiyo ya kawaida. Hakika utaandika kichocheo hiki katika kitabu chako cha kupikia, unahitaji tu kupika mara moja.
Ni muhimu
- - mbilingani wa kilo 1.5,
- - pilipili ya kengele 500 g,
- - 600 g nyanya,
- - 500 g vitunguu,
- - 100 g ya mafuta ya mboga,
- - 30 g ya chumvi,
- - sukari kuonja,
- - 20 g ya siki.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mboga na paka kavu na kitambaa safi cha jikoni. Tumia uma kutengeneza punctures kwenye biringanya (katika sehemu 2-3), uzifunike kwenye foil na uziweke kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 200) kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Wakati mbilingani inaoka, chambua gramu 500 za vitunguu. Chambua nyanya na pilipili kutoka kwenye mabua, toa pilipili kutoka kwa mbegu. Kata mboga ndani ya cubes ya kati.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga au mafuta ya alizeti kwenye sufuria, kaanga vitunguu vya kitunguu (dakika 8). Usikaange kitunguu, inapaswa kuwa laini. Ongeza cubes ya pilipili ya kengele kwenye kitunguu, endelea kukaanga kwa dakika nyingine tano. Kisha ongeza nyanya kwenye mboga, koroga, punguza moto chini na simmer kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 4
Ondoa mbilingani kutoka kwa oveni, toa foil, peel na uhamishe kwa colander. Baada ya machafu ya kioevu kutoka kwa biringanya, kata kwa cubes kubwa. Weka cubes za biringanya kwenye sufuria na mboga, koroga na chemsha kwa dakika nyingine 30. Koroga kwa upole mara kwa mara.
Hatua ya 5
Chumvi na chumvi, ongeza sukari ukitaka. Mimina siki, changanya na weka caviar ya bilinganya kwenye mitungi iliyoandaliwa, kaza vifuniko, pinduka, funika kwa blanketi na uache kupoa. Baada ya masaa 24, caviar inaweza kuhamishiwa kwenye chumba cha kuhifadhia.
