Nyama ya Uturuki ni bidhaa bora ya lishe. Ina idadi kubwa ya protini, vitamini na fosforasi (kama samaki) na karibu hakuna mafuta na cholesterol. Kwa hivyo, sahani za nyama ya Uturuki ni muhimu kwa watu wazima na watoto. Mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya ni laini na ya kitamu sana. Kutumia viungo kutawapa ladha nzuri.
Ni muhimu
- -450 g ya kumaliza katakata katuni;
- -0.5 kijiko sage safi;
- -0.5 kijiko Rosemary safi;
- -1 karafuu ya vitunguu;
- -1 majukumu kwa vitunguu;
- -1 yai (au squirrels 2);
- -chumvi, pilipili nyeusi kuonja.
- Kwa mchuzi:
- -1-2 kijiko mafuta ya mizeituni;
- -400 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe;
- -1 karafuu ya vitunguu;
- -0.5 kijiko chumvi cha bahari;
- -0.5 tsp pilipili nyekundu ya ardhi;
- Ndimu -0.5 (zest);
- -1 tbsp oregano kavu.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop mimea na kitunguu laini. Piga yai kwenye nyama iliyokatwa, ongeza mimea iliyokatwa, vitunguu, pilipili na chumvi. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Weka nyama iliyokatwa juu yake na kijiko. Unda clumps ndani ya mipira. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 C. Wakati wa kuoka ni kama dakika 12-15. Wakati mpira wa nyama unapika, fanya mchuzi.
Hatua ya 3
Pasha mafuta kwenye sufuria. Ongeza chumvi bahari, pilipili nyekundu iliyokatwa, na vitunguu saga hapo. Wakati unachochea kila wakati, joto mafuta kwa dakika 2. Ingiza nyanya kwenye sufuria. Mchanganyiko unapaswa kuchemsha kwa dakika kadhaa. Punguza moto, ongeza zest ya limao kwenye mchuzi, changanya vizuri. Baada ya hapo, toa sufuria kutoka kwa moto, funika, acha mchuzi utengeneze.
Hatua ya 4
Hamisha mpira wa nyama uliomalizika kwenye sufuria, mimina mchuzi hapo juu, nyunyiza na oregano kavu. Kidokezo cha kusaidia: kuzuia nyama iliyokatwa kutoka kwa kung'ang'ania kijiko, isafishe na mafuta ya mboga au uitumbukize kwenye maji baridi kabla ya kila mpira wa nyama.
