Meatballs ni aina ya mpira wa nyama, ambao hujumuisha nyama ya kusaga na mchele. Nyama za nyama kawaida huandaliwa na mchuzi wa nyanya, ambayo hufanya nyama za nyama kuwa tastier na ladha zaidi. Kawaida hutumiwa na sahani ya kando: viazi, tambi, mchele, nk.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyama ya kusaga
- - 120 g ya mchele uliochomwa
- - nyanya 3 za kati
- - kitunguu 1
- - yai 1 kubwa
- - 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya
- - 2 bay majani
- - chumvi
- - pilipili
- - mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli, ongeza chumvi, pilipili na viungo vingine (hiari). Piga yai ndani ya nyama iliyokatwa. Chop vitunguu katika blender au ukate laini, weka nyama iliyokatwa, changanya kila kitu vizuri na mikono yako na piga.
Hatua ya 2
Mimina maji 300 ml kwenye sufuria, ongeza mchele ndani yake, chumvi na upike hadi mchele uwe nusu ya kupikwa. Tupa mchele kwenye colander ili kukimbia kioevu kupita kiasi. Mimina mchele ndani ya nyama ya kusaga, changanya vizuri.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga yenye nene, pasha moto. Fanya nyama iliyokatwa kwenye mipira ya ukubwa wa kati. Weka mpira wa nyama kwenye skillet na kaanga juu ya moto wa wastani. Wanapaswa kupata ukoko mzuri mwekundu.
Hatua ya 4
Chukua sufuria, weka nyama za nyama ndani yake.
Hatua ya 5
Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi kwa kumwaga maji ya moto juu yao. Hamisha nyanya kwa blender na saga kwenye gruel, weka kwenye bakuli, ongeza nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili na majani ya bay, changanya kila kitu vizuri. Mimina mchuzi wa nyanya unaosababishwa kwenye sufuria ya kukausha na chemsha kwa dakika 4-6. Ikiwa msimamo ni mzito sana, ongeza maji kwenye mchuzi wa nyanya.
Hatua ya 6
Mimina mpira wa nyama na mchuzi wa nyanya, weka moto wa kati na simmer kwa dakika 20. Weka mipira ya nyama iliyokamilishwa kwenye mchuzi wa nyanya kwenye sahani, tumikia.
