Chakula cha baharini haichukuliwi tena kuwa ya kigeni. Sasa sio lazima uwe mtaalam wa upishi wa hali ya juu kuandaa sahani ladha za dagaa. Chakula cha baharini ni hazina ya vitu vya kufuatilia na madini. Jogoo waliohifadhiwa ana kalori kidogo; sinia hii ya dagaa haitadhuru watu wenye ugonjwa wa sukari.
Kawaida jogoo wa dagaa huuzwa kwa vifurushi vyenye uzani wa 400-1500 g Mchanganyiko ni pamoja na: kamba, kome, squid, pweza, rapa, mara chache kuna lobster zilizo na scallops. Lakini bei ya jogoo kama hiyo ya dagaa ni kubwa zaidi. Viungo vya jogoo viko katika viwango tofauti.
Wakati wa kununua bidhaa iliyohifadhiwa, swali linatokea kila wakati: jinsi ya kupika jogoo wa bahari iliyohifadhiwa na ikiwa inahitaji kutolewa kabla ya hapo.
Kanuni za kupikia na kuchagua jogoo wa bahari waliohifadhiwa
Wapishi wanashauri kumwaga yaliyomo kwenye kifurushi ndani ya maji ya moto bila kuyeyuka, vinginevyo, badala ya vifaa vyote, utapata molekuli isiyofaa.
Cocktail ya bahari imepikwa kwa dakika 5-7.
Haupaswi kununua dagaa safi ikiwa hauelewi. Shukrani kwa kufungia, vimelea vyote na vijidudu hatari hufa. Kasi ya kufungia hutokea, virutubisho zaidi huhifadhiwa kwenye bidhaa.
Wakati wa kuchagua bidhaa iliyohifadhiwa, jifunze kwa uangalifu kifurushi - ikiwa kuna barafu nyingi ndani yake, basi hii inaonyesha kuwa bidhaa hiyo tayari imepunguzwa, haifai kununua.
Kuna watu wengi ambao hawakupenda ladha ya dagaa lakini walikula tu sahani zilizopikwa vibaya zilizotengenezwa kutoka kwa kiunga hiki kisicho kawaida. Kutoka kwa wenyeji wa bahari, unaweza kupika supu na saladi na sahani kuu.
Mapishi ya supu ya chakula cha baharini
Supu ya dagaa ni nyongeza nzuri kwenye menyu yako ya kila siku na sio ngumu zaidi kuandaa kuliko supu ya kuku. Sahani ya kwanza pia inafaa kwa siku za kufunga - ina kalori chache, haina nyama. Supu hiyo ina ladha kali sana kwa sababu ya uwepo wa divai nyeupe kwenye mapishi.
Viungo:
- Kifurushi 1 cha chakula cha baharini (uzani wa 450 g);
- glasi nusu ya divai nyeupe kavu;
- Vitunguu 1, karoti, leek, mizizi ya celery;
- Pilipili 10 za pilipili;
- mafuta ya kukaanga;
- mimea safi kwa kila mtu.
Jinsi ya kupika:
1. Chambua celery, kata. Chambua vitunguu na karoti, ukate na kaanga kwenye mafuta kidogo ya mzeituni.
2. Weka sufuria ya maji kwenye jiko na chemsha. Weka mboga iliyokaangwa, upike kwa dakika 15, kisha uchuje mchuzi - mboga hazihitajiki tena. Lakini ikiwa inataka, zinaweza kushoto kwenye supu iliyoandaliwa.
3. Mimina divai nyeupe ndani ya mchuzi, acha kwenye jiko kuchemsha.
4. Suuza dagaa kutikisa chini ya maji baridi, weka kwenye mchuzi wa mboga na upike kwa dakika 5-7.
Supu ya chakula cha baharini ni tayari, nyunyiza kila huduma na mimea safi kabla ya kutumikia.
