Kwa miaka mingi, iliaminika kuwa pilipili kali ilikuwa mbaya kwa tumbo na inaweza hata kusababisha vidonda. Lakini bado, tafiti za hivi karibuni zimeweza kukanusha maoni haya na kudhibitisha kinyume. Pilipili moto yenye chumvi sio tu huongeza hamu kabisa na inaboresha mmeng'enyo, lakini pia huondoa maumivu sugu. Imeandaliwa kulingana na kichocheo hiki rahisi, inahifadhi mali na sifa zake zote muhimu.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya pilipili yenye chumvi kali;
- Vijiko 8 vya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kilo moja ya pilipili moto moto kijani, safisha chini ya maji baridi, tenga maganda yaliyoharibiwa na mende na kuharibiwa. Kata kila manyoya ya farasi karibu sentimita 1, 5-2 kwa urefu. Hii imefanywa ili brine iingie ndani ya pilipili wakati wa chumvi na kuinyunyiza kabisa.
Hatua ya 2
Andaa brine kwa kumwaga: chemsha lita mbili za maji na koroga na vijiko nane vya chumvi (hakuna juu). Weka pilipili iliyoandaliwa kwa chumvi kwenye safu mnene kwenye sufuria ya lita tano na funika na brine moto.
Hatua ya 3
Weka ukandamizaji wenye uzito wa karibu kilo 1.5-2 juu ya pilipili. Kwa mfano, unaweza kuweka sahani bapa kwenye pilipili na uweke jarida la lita iliyojazwa na maji juu yake (hakikisha kuifunga vizuri na kifuniko cha plastiki kabla). Baada ya hayo, funika sufuria juu na chachi na uifunge ili midges na uchafu mdogo usiweze kuingia ndani.
Hatua ya 4
Weka sufuria mahali pa joto kwa siku tatu (katika msimu wa joto unaweza kutumia sill ya dirisha iliyo na taa nzuri, wakati wa vuli unaweza kuweka sufuria karibu na boiler). Baada ya muda kupita, toa brine yote kutoka kwenye sufuria na ujaze pilipili mpya iliyopikwa. Funga sufuria tena kwa kukazwa na chachi na kuiweka mahali pa joto, lakini tayari kwa siku tano.
Hatua ya 5
Siku ya 9, hamisha pilipili kwenye jarida la lita, jaza brine na funga na kifuniko cha plastiki ikiwa utaihifadhi kwenye jokofu. Unaweza pia kuweka pilipili moto yenye chumvi kwenye mitungi iliyosafishwa baada ya kumwaga brine moto ndani yake kwa mara ya tatu (baada ya kumalizika kwa chumvi).
Hatua ya 6
Pilipili iliyokamilishwa ina rangi ya manjano na ina ladha kali. Kikamilifu kama kivutio cha samaki na sahani za nyama moto zilizotengenezwa kutoka kwa kondoo, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe (kwa mfano, nyama ya kuchemsha, iliyooka na iliyokaangwa).
