Mzizi wa tangawizi haichukuliwi kuwa ya kigeni leo na hupata nafasi yenyewe jikoni yoyote. Inahitajika wote kwenye sherehe ya sushi na kwenye chai ya dawa. Na kwa majaribio ya upishi, tangawizi na harufu yake inayotambulika safi na ya viungo ni bora. Walakini, ili sahani yako iweze kuwa kitamu kweli, tangawizi lazima iwe na ubora mzuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Mzizi wa tangawizi unaweza kununuliwa safi, kavu au makopo. Chaguo gani unachochagua inategemea jinsi unavyotarajia kuitumia. Kwa mfano, kutengeneza dumplings za Kichina au nyama ya nyama ya nyama, unahitaji mizizi mpya ya tangawizi.
Tangawizi iliyokaushwa inafaa kwa mchuzi au supu ya mtindo wa Thai. Tangawizi kavu inaweza pia kuongezwa kwa chai. Naam, sushi inapaswa kutumiwa na tangawizi ya makopo.
Hatua ya 2
Chagua mizizi safi kwa uangalifu. Wasiliana na muuzaji haswa alipopokea bidhaa hii. Kwa tangawizi mpya, ni bora zaidi. Mizizi ya zamani iliyokaushwa hupoteza ladha na harufu, huwa nyuzi na ngumu. Pia ni ngumu sana kusafisha.
Hatua ya 3
Tathmini muonekano wa tangawizi. Mizizi safi inapaswa kuwa ya rangi ya dhahabu au kijivu yenye rangi ya kijivu, na ngozi laini, bila ukuaji mgumu na matangazo meusi. Chukua mizizi mikononi mwako. Haipaswi kuwa nyepesi sana na kavu kwa kugusa. Mzizi zaidi na mchanga, tangawizi itakuwa tastier.
Hatua ya 4
Tangawizi safi huharibika kwa urahisi. Harufu mzizi - haipaswi kunusa haradali. Na, kwa kweli, haipaswi kuwa na ukungu juu yake. Usinunue sana - safi, na, zaidi ya hayo, mzizi uliokatwa hautahifadhiwa kwa muda mrefu. Ikiwa unahitaji kuihifadhi, funga salio kwa ukali kwenye kifuniko cha plastiki na uweke kwenye freezer.
Hatua ya 5
Tangawizi iliyokatwa kawaida haipatikani na mshangao wowote. Chagua mitungi kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika, maduka maalum au idara za maduka makubwa. Angalia wakati wa kuongoza uliochapishwa kwenye kopo, na ikiwa hupendi ladha ya tangawizi ya makopo, nunua tangawizi ya Kijapani kwenye mifuko ya pauni 1. Labda utapenda ladha yake bora.
Hatua ya 6
Njia rahisi ya kwenda ni tangawizi kavu. Angalia tarehe ya kumalizika muda na uaminifu wa ufungaji. Kama ladha, katika tangawizi kavu ni thabiti na haitoi mshangao, bila kujali mtengenezaji. Lakini hakuna vitu vingi muhimu katika mizizi kavu.
