Hakuna lishe bora inayokamilika bila dagaa, ambayo inapaswa kuwa mezani mara kwa mara kusaidia mwili kupata amino asidi, madini na vitamini inavyohitaji. Mussels ni dagaa mzuri sana - ni rahisi kuyeyuka, wana kiwango cha chini cha kalori, na sahani za mussel ni zenye moyo na kitamu sana.
Jinsi ya kuchagua kome
Maduka mara nyingi huuza kome zilizohifadhiwa. Katika kesi hii, unahitaji kuzingatia unene wa barafu, kwani inaonyesha ni mara ngapi mussels ziligandishwa na kuyeyushwa. Ice lazima iwepo, lakini safu lazima iwe nyembamba sana.
Katika kome safi, makombora yanapaswa kufungwa sana, na harufu inapaswa kuamsha tu vyama vya kupendeza na bahari.
Ikiwa unapendelea chakula cha makopo, basi brine inapaswa kuwa wazi, na nyama ya clam inapaswa kuwa laini na inayoonekana kwa muonekano.
Nini cha kupika mussels na
Mussels jozi kikamilifu na divai na maji ya limao, ambayo hutumiwa kutengeneza marinades, michuzi na gravies. Ni bora kutumia chumvi ya bahari, lakini kwa idadi ndogo, kwani tayari inapatikana katika samaki wa samaki.
Ongeza ladha zaidi kwa kome ni mchuzi uliotengenezwa na mafuta, kitunguu saumu, maji ya limao na mimea.
Jinsi ya kupika kome
Clams hizi hufanya kazi vizuri wakati wa mvuke. Unaweza kutumia sio maji tu, bali pia mchuzi wa kuku au divai.
Ikiwa kome ni sehemu ya sahani, zinahitaji kuongezwa dakika chache kabla ya viungo vingine kuwa tayari, kwani nyama ya mussel haiitaji matibabu ya muda mrefu ya joto.
Mussels huenda vizuri na nyama, kuku, mchele, mboga mboga na jibini, lakini ni bora kutumiwa nadhifu kwa ladha ladha na muundo maridadi.
