Alfahores ni duka maarufu la kuuza vyakula huko Amerika Kusini. Kila mkoa wa nchi una aina yake ya alfahores. Utamu huu una kuki mbili zilizounganishwa na kujaza. Kawaida ni maziwa yaliyopikwa ya kuchemshwa. Nyunyiza karanga, coke shavings na chokoleti juu.
Ni muhimu
- - unga, glasi 2;
- - wanga, glasi 1;
- - mayai, vipande 3;
- - sukari, glasi 2-3;
- - siagi, gramu 200;
- karanga, gramu 150;
- - maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, 1 inaweza;
- - vanillin, 1 tsp;
- - unga wa kuoka, 1 tsp;
- sukari ya icing;
- - ngozi ya kuoka;
- - filamu ya chakula;
- - mchanganyiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Sunguka siagi kidogo, ongeza sukari kwake. Piga misa hadi laini (unahitaji kuipiga kwa dakika mbili hadi tatu).
Hatua ya 2
Chukua mayai mawili, jitenga na viini na wazungu. Ondoa wazungu, tumia viini tu. Waongeze kwenye siagi iliyoandaliwa, piga. Kisha ongeza vanillin na yai la tatu kwa misa, bila kutenganisha nyeupe kutoka kwenye kiini. Piga mchanganyiko kwa dakika mbili.
Hatua ya 3
Changanya unga, wanga, na unga wa kuoka (wanga ya mahindi pia inaweza kutumika). Ongeza kwa upole mchanganyiko kavu kwenye siagi na mchanganyiko wa yai. Changanya kila kitu, tayari itakuwa ngumu kufanya hivyo na mchanganyiko, kwa hivyo endelea kukanda unga na mikono yako.
Hatua ya 4
Gawanya unga uliomalizika katika sehemu mbili na utembeze kidogo kwenye mikate minene. Funga kila keki kwenye kifuniko cha plastiki na jokofu kwa masaa 4 (ikiwezekana, ondoa unga mara moja).
Hatua ya 5
Baada ya unga kuwa kwenye jokofu, unaweza kuanza kuifungua. Ondoa keki kutoka kwenye filamu, ziingilie kwenye tabaka (karibu 5 mm). Fanya kuki kwa kutumia kipunguzi cha kuki au glasi.
Hatua ya 6
Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Unga hautapita, kwa hivyo umbali kati ya miduara inapaswa kuwa karibu 1 cm.
Hatua ya 7
Weka kuki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10. Baada ya kukaushwa, ondoa nafasi zilizoachwa wazi kutoka kwenye oveni na uache ziwe baridi.
Hatua ya 8
Kaanga karanga zilizosafishwa kwenye sufuria. Poa chini. Saga karanga kwenye blender (ikiwa hauna blender, unaweza kutumia pestle au pin rolling).
Hatua ya 9
Kwa hivyo, unaweza kukusanya Alfahores. Chukua kuki, isafishe na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, funika na ya pili juu. Ingiza kwenye karanga. Weka kwenye sahani nzuri, kupamba na unga wa sukari.
