Kati ya anuwai ya spishi na aina ya barberry, matunda ya aina mbili - Ottawa na Thunberg barberry - huzingatiwa kama chakula. Sababu iko katika uchungu maalum (na kwa hivyo katika kuongezeka kwa yaliyomo ya alkaloids), ambayo hupunguza matumizi yao katika kupikia. Lakini hakuna vichaka vya familia ya Berberidaceae vinaweza kushindana na barberi za Thunberg katika mali zao za mapambo.
Katika familia ya mmea wa barberry, anuwai ya Thunberg (Kilatini Berberis thunbergii) ni maarufu zaidi katika bustani ya mapambo. Ni mmea unaoamua na matawi ya ribbed ambayo yana miiba nyembamba. Majani ya ukubwa wa 3 cm iko kwenye petioles. Maua yana umbo la kengele na inaweza kuwa moja au rangi ya rangi. Berries ndogo (kama sentimita 1) yenye mviringo imechorwa kwa rangi nyekundu ya matumbawe. Mtu anapaswa kuangalia tu picha inayoonyesha matawi ya maua na mbegu za mmea, na topolojia yake inakuwa wazi. Shrub inayoamua: familia ya barberry, agizo la buttercup, darasa la chini-chini.
Chini ya hali ya asili, barberi ya Thunberg inakua tu katika maeneo ya Mashariki ya Mbali, kwa hivyo mara nyingi huitwa barberry ya Kijapani. Hii ni kichaka chenye mviringo cha chini (sio zaidi ya 70 - 90 cm). Leo, karibu kila mahali - kutoka Ulaya hadi Amerika ya Kaskazini - unaweza kupata mimea ya mmea huu. Huko Urusi, barberry ya Thunberg iliingizwa katika tamaduni mnamo 1864. Kwa wawakilishi wa mimea ya hapa, wamehamishiwa nchi zingine na wamewekwa kawaida huko, neno lililoletwa (au la kigeni) hutumiwa katika mimea.
Barberry anadaiwa kuonekana kwake mbele ya bustani, dachas na lawn za nyumba za nchi kwa mtaalam wa mimea maarufu wa Uswidi Karl Peter Thunberg. Watalii wanaokuja katika jiji la Mariefred, miongozo ya jumba la kumbukumbu ya eneo hilo hujivunia juu ya mtu wao maarufu wa nchi.
Thunberg alikuwa mfuasi wa Carl Linnaeus na mmoja wa wataalamu wa asili kusafiri kutoka Uropa kwenda Japani ili kusoma na kuelezea wawakilishi wa mimea waliokutana huko. Kazi yake (Flora japonica) inatambuliwa kama mtaalam wa asili wa ulimwengu. Lakini kutoka kwa utofauti wote wa mimea ya Mashariki ya Mbali, mwanasayansi huyo alichagua mmea mmoja tu wa kushangaza ambao ulimvutia sana, ambao alimpa jina.
Katika jamii ya barberry, spishi za Thunberg zina jukumu maalum, kwani ina "bouquet" nzima ya faida. Aina hii ya kuzaliana inakabiliwa zaidi na wadudu na magonjwa ambayo husumbua jamaa (kutu na ukungu ya unga). Vichaka huvumilia baridi na ukame vizuri, ni sugu ya upepo, na inaridhika na kiwango kidogo cha unyevu. Vivyo hivyo, exotic ya Kijapani hukua kwenye mwanga na kwenye kivuli, kando ya mabwawa na kwenye maeneo yenye miamba. Kwa sababu ya utofautishaji wake (misitu haiwezi tu kupewa sura yoyote, lakini pia haikatwi kabisa), spishi za Thunberg ndiye bingwa wa jamii yake katika mapambo. Kwa suala la idadi ya anuwai na aina anuwai za mapambo, hakuna barberry yoyote inayoweza kupingana nayo.
Aina za kwanza zilizopandwa za mmea wa kigeni ulioletwa na Thunberg huko Uropa zilionekana zaidi ya miaka mia moja iliyopita. Waliumbwa na wanasayansi mashuhuri wa wakati huo:
- Zambarau nyeusi (var. Atropurpurea) - mtaalam wa mimea Mfaransa Leon Chenot.
- Barberry Maksimovich (var maximowiczii) - wanasayansi wa Chuo cha Sayansi cha St Petersburg Eduard August Regel na Karl Ivanovich Maksimovich.
- Ndogo (var. Mdogo) - Daktari wa dendrologist wa Amerika Alfred Raeder.
Hatua kwa hatua, aina zingine za mapambo zilianza kuongezwa kwao: zenye maua mengi (f. Pluriflora), moja-flowered (var. Iniflora), imepakana na fedha (f. Argenteo-maiginata). Mwanzoni, barberry haikuwa na mimea kadhaa. Lakini katika nusu ya pili ya karne ya 20, wafugaji na bustani walianza "mafanikio ya barberry" halisi. Idadi ya aina za barberry ya Thunberg ilizidi hamsini na iliendelea kuongezeka mwaka hadi mwaka. Leo, kuna zaidi ya 170 kati yao kwenye Orodha ya Mimea, upangaji wa mimea ulimwenguni.
Kuna ishara ambazo kwa kawaida huainisha aina zote za mimea ya aina fulani ya mmea. Kama kwa barberi za Thunberg, vikundi vitatu vikuu vinakubaliwa hapa: kulingana na sababu ya ukuaji, kulingana na umbo na saizi ya taji, kulingana na rangi ya majani.
Ukubwa wa kawaida wa kichaka kwa aina nyingi ni 1-1, m 2. Lakini wakati huo huo ni tofauti sana katika hali ya malezi na kipenyo cha taji. Kuna barberry ndefu inayofikia mita 3. Kinga zilizoundwa kutoka kwao zinafaa sana. Fomu zilizo chini ya mita moja huchukuliwa kuwa kibete. Wao ni sawa na binamu yao wa Kijapani anayekua mwitu na wanachukuliwa kuwa wa muhimu sana. Mifano ya aina zilizopangwa kwa sababu ya ukuaji:
- Kubwa au mrefu (kutoka mita 1.5 hadi 2-3) - Gonga la Dhahabu, Atropurpurea, Roketi Nyekundu, Cornic, Kiangazi cha Hindi.
- Ya kati au fupi (kutoka 1 hadi 1.5 m) - Uzuri wa Fedha, Nuru ya Waridi, Pambo la Kijani, Mkuu Mwekundu, Roketi ya Dhahabu, Nguzo Nyekundu, Erecta, Carpet Nyekundu.
- Aina za kibete (chini ya m 1) - Nugget ya Dhahabu (30-35 cm), Atropurpurea Nana (30-50cm), Bagatelle (40-50cm), Dhahabu Maalum (40cm), Dini ya Dhahabu (40cm), Ndogo (hadi 50cm), Kobold (50cm), Dhahabu Bonzana (50cm), Pongezi (50cm), Koronita (50cm), Fireball (60cm), Crimson Pigmy (60cm), Ndoto ya Dhahabu (50-70cm), Aurea (hadi 1m).
Ukubwa, wiani na umbo la taji inaweza kuwa tofauti kwenye misitu:
- Spherical - Kobold, Jua, Burgundy Caroul.
- Columnar - Maria, F. Maksimovich, Roketi Nyekundu, Sheridans Nyekundu.
- Columnar nyembamba - Electra, Helmond Pilar.
- Wima na matawi yaliyosimama - Roketi ya Dhahabu, Erecta, Mwenge wa Dhahabu.
- Kuenea - Carpet ya Kijani, Starburst, Mkuu Mkuu.
- Kutambaa - Ndoto ya Ornage, Zulia la Dhahabu, Malkia wa Pinki, Zulia La Kijani
- Mto mnene - Globu, Nugget ya Dhahabu, Zulia la Dhahabu, Devine ya Dhahabu.
Aina ya asili ya barberry ya Kijapani yenyewe ni ya uzuri wa nadra. Lakini aina za mapambo iliyoundwa na wafugaji zinavutia zaidi. Zina majani mekundu na yenye rangi tofauti. Kuna rangi kuu tatu katika mpango wa rangi ya vichaka - zambarau, manjano, kijani kibichi. Pamoja na hii, kuna chaguzi nyingi ambazo zinaweza kuchanganya vivuli vyote vya rangi ya msingi na blotches anuwai, michirizi, mipaka ya jani, n.k
Ni kawaida kuweka kikundi cha Thunberg barberry kulingana na rangi yao kuu:
- Kijani kilichoachwa - Kobold, Pambo la Kijani, Erecta, Kornik, Carpet ya Kijani.
- Imeachwa na manjano - Aurea, Roketi ya Dhahabu, Zulia la Dhahabu, Dhahabu ya Tini, Diabolum, Maria.
- Imefunikwa na nyekundu na rangi ya zambarau - Atropurpurea Nana, Bagatelle, Mkuu wa Nyekundu, Zulia Nyekundu, Mwangaza wa Rose, Pongezi.
-
Pia kuna aina na rangi inayotokana na rangi kuu (nyekundu, machungwa, fedha) na rangi nyingi. Walijumuishwa kuwa kikundi kidogo "kilichotofautishwa" - Malkia Pink, Pete ya Dhahabu, Cornick, Harlequin, Rose Grow, Rosetta, Kelleris, Uzuri wa Fedha.
barberry anuwai
Aina ya rangi ya msingi iko kwenye barberries katika kipindi chote cha bustani. Lakini na mwanzo wa vuli, rangi za rangi ya upinde wa mvua (majani, dhahabu, zambarau-nyekundu, zambarau, nk) zinaongezwa kwenye palette. Kuonekana kwa misitu mingi wakati huu hufikia athari kubwa zaidi.
Kipengele cha tabia ya barweri za Thunberg ni kwamba wana uwezo wa "kinyonga" kidogo. Rangi ya majani ya mmea huo inaweza kubadilika sio tu kulingana na msimu, lakini pia wakati mmea unakua. Na aina zingine huguswa na kiwango cha taa ya ultraviolet iliyopokelewa. Mti wa Gelmond Pilar ni wa manjano wakati wa chemchemi, kijani kibichi wakati wa kiangazi, na nyekundu nyekundu wakati wa vuli. Wakati wa kipindi cha kuchanua, rangi ya Barberry Kijani cha Kijani ni hudhurungi-nyekundu, kisha inageuka kuwa tani za manjano-kijani na baada ya muda kichaka hugeuka rangi ya machungwa au hudhurungi. Katika msimu wa joto, Aurea, iliyopandwa katika eneo lenye taa nzuri, ni ya manjano kabisa, wakati rangi ya kichaka kinachokua kwenye kivuli ni kijani kibichi.
Ubora wa kawaida wa aina zote za mapambo ya barberi ya Thunberg ni usafi na utajiri wa tani, ambazo mimea ina uwezo wa kudumisha kutoka wakati wa kupanda hadi majani kuanguka.
Unyenyekevu wa barberry ya Kijapani (aina nyingi hazipunguzi mchanga, huvumilia kupogoa vizuri) hufanya iwe rahisi kuikuza kwenye bustani yako. Msitu wa kigeni ambao unakabiliana kwa urahisi na kazi za kupamba ni bora kwa utunzaji wa mazingira.
Upungufu pekee wa barberry. Thunberg (pamoja na aina zingine) inachukuliwa kuwa ya kushangaza. Ingawa, shukrani kwa bidii ya wafugaji, tayari kuna kichaka kisicho na sindano - mmea mrefu wa aina ya Thornless, Intermis. Lakini mara nyingi, isiyoonekana chini ya miiba ya jani, huingilia kati na mkusanyiko wa matunda ya barberry. Lakini zimetumika kwa chakula kwa muda mrefu na zinathaminiwa kama dawa nzuri ya kuzuia maradhi. Barberry, kama sehemu ya chakula, ina uwiano "protini-mafuta-wanga" 0g - 0g -7.9g. Thamani ya nishati ya bidhaa ni 30 kcal. Wafanyabiashara wengi hufanya maandalizi ya barberry - kavu, kavu, waliohifadhiwa, kuhifadhiwa katika fomu iliyopangwa na yenye chumvi. Matunda machafu yanapatanisha ladha ya sahani za nyama. Kuna hata utani kwamba pilaf halisi ni "nyama, mchele na barberry". Katika kupikia, unaweza kupata mapishi mengi ya hatua kwa hatua na picha: jam na marmalade, kvass na compote, liqueurs na mchuzi uliotengenezwa kwa kutumia barberry. Mbali na kitoweo cha jadi ambacho hutengenezwa na kuongezewa kwa sehemu hii ya siki, katika vyakula vya Wajerumani kuna kichocheo kimoja cha asili cha mchuzi wa dessert uliotengenezwa kutoka kwa matunda safi ya barberry. Ni rahisi na rahisi kuitayarisha nyumbani.
: berries safi ya barberry - 300g; sukari ya kahawia - 300g; divai nyekundu - 180 ml; asali - 100g; juisi ya asili ya cherry - 125ml; wanga wa mahindi - 20g.
Mimina divai kwenye sufuria pana, ongeza sukari. Joto kidogo ili kufuta nafaka tamu, kisha ongeza matunda ya barberry. Weka moto, chemsha, kwa upole mimina asali. Wakati moto, fomu za povu, ambazo lazima ziondolewe. Muda wa kupikia zaidi juu ya moto mdogo ni kutoka dakika 10 hadi robo ya saa. Piga misa inayosababishwa kupitia ungo. Tumia wanga wa mahindi uliopunguzwa katika juisi ya cherry kama mnene. Funga mchuzi ulioandaliwa kwenye jariti la glasi na uhifadhi mahali pazuri.
Katika Ugiriki na Roma ya zamani, misitu ya barberry ilipandwa katika kila bustani, kwani waliona kama ishara ya bahati nzuri na furaha. Na siku hizi, shrub ya kigeni ya Japani ya familia ya Berberidaceae - Thunberg barberry - inaleta furaha na uzuri kwa viwanja vya kibinafsi na lawn za nchi.
