Uwindaji kimya ni raha isiyoweza kulinganishwa. Kutembea msituni na mkusanyiko wa kamari huleta faida zinazoonekana za kiafya na kuchangamka, na wakati huo huo mseto tofauti kwa lishe hiyo. Kuna sahani nyingi za uyoga, na hata mpishi wa novice anaweza kuzimiliki nyingi. Kwa mfano, unaweza kutengeneza kitoweo cha uyoga - chakula cha jioni rahisi na chenye moyo wa familia. Uangalifu haswa unapaswa kulipwa kwa usindikaji wa awali wa malighafi.
Ni muhimu
-
- 500 g ya uyoga safi;
- Vitunguu 1-2;
- viungo vyote;
- chumvi au asidi ya citric;
- 1-2 majani ya bay;
- karafuu;
- mdalasini;
- Vikombe 0.5-2 vya mchuzi;
- bizari na iliki;
- mafuta ya mboga;
- siagi kwa sahani ya kando;
- viazi zilizopikwa;
- Vikombe 0.5 vya mchele;
- Kijiko 1 cha nyanya
- maji.
- Kwa kuongeza:
- kisu na bodi ya kukata;
- vyombo vya kuosha
- kupika na kupika;
- colander;
- sahani.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitia 500 g ya uyoga uliochaguliwa hivi karibuni, tenganisha vielelezo vya minyoo ambavyo huanguka ndani ya kapu na kusafisha mazao yako ya uchafu kavu. Mara tu baada ya hii, chaga malighafi kwenye chombo kikubwa na maji yenye chumvi kidogo. Chumvi inaweza kubadilishwa na asidi kidogo ya citric.
Hatua ya 2
Suuza uyoga kabisa. Kata sehemu za chini za miguu na kisu, na utenganishe zile za juu kutoka kwenye kofia na ukate vipande vipande kama unene wa cm 2. Futa takataka zote kavu na uondoe kabisa maeneo yaliyoathiriwa na wadudu.
Hatua ya 3
Kata kofia kubwa za uyoga vipande vipande, uhamishe kwenye sufuria na funika kwa maji safi. Kupika miguu kando. Chemsha kila kitu, kisha fanya moto mdogo na uweke viongeza vya kunukia na vya kunukia ndani ya maji: kitunguu kimoja kilichosafishwa, chumvi ya mezani ili kuonja, punje chache za allspice na majani 1-2 ya bay. Ongeza karafuu na mdalasini ikiwa inavyotakiwa.
Hatua ya 4
Chemsha kofia kwa dakika 10 na miguu kwa dakika 20. Mara tu baada ya kuchemsha, zikunje kwenye colander na acha kioevu kioe kabisa. Katika sufuria safi, joto 50 g ya alizeti au mafuta na weka uyoga uliochemshwa ndani yake.
Hatua ya 5
Mimina vikombe 0.5 vya mchuzi kwenye sufuria na chemsha uyoga kwenye moto mdogo na kifuniko kimefungwa. Baada ya nusu saa, nyunyiza sahani iliyokamilishwa na bizari iliyokatwa na iliki. Sahani ya kawaida inapendekezwa - viazi zilizopikwa, moto uliowekwa na siagi na kunyunyiziwa na bizari iliyokatwa.
Hatua ya 6
Sio lazima kabisa kuchemsha uyoga wote - aina zingine zinaweza kukaangwa mara tu baada ya kusafisha na kuosha. Kata champignon, boletus, uyoga, boletus, boletus au uyoga wa porcini na uchanganya na vitunguu vilivyokatwa (vichwa 2). Fry mchanganyiko unaosababishwa na mafuta ya mboga hadi kitunguu kiwe na hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Chemsha uyoga na vitunguu na mchele (nusu kikombe). Ongeza vikombe 2 vya mchuzi wa moto au maji, kisha upike ukifunikwa. Wakati nafaka ni laini, ongeza kijiko cha kuweka nyanya na koroga sahani. Kutumikia na mimea safi.
