Mchuzi wa Champignon ni moja ya mchuzi wa kupendeza zaidi. Inayo harufu nzuri ya uyoga na ladha ya kushangaza ya kushangaza. Inaweza kutumiwa na karibu sahani yoyote - nyama iliyokaangwa au ya kuchemsha, viazi, cutlets, mipira ya mchele. Anauwezo wa kutengeneza hata pasta na uji wa shayiri maarufu kitamu kisicho kawaida.
Ni muhimu
-
- 100 g champignon safi;
- 10 g siagi;
- glasi ya mboga au mchuzi wa nyama;
- kijiko cha maji ya limao;
- kijiko cha unga;
- chumvi
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua uyoga, osha vizuri kwenye maji baridi, kisha uweke kwa maji ya moto kwa dakika moja, kausha na ukate vipande vipande. Uyoga pia inaweza kukunwa kwenye grater ya kati. Inaruhusiwa kutumia champignon iliyochaguliwa, lakini safi itakuwa bora.
Hatua ya 2
Jotoa skillet juu ya moto na mimina unga uliosafishwa ndani yake. Kaanga na kuchochea mara kwa mara hadi iwe na harufu kali na rangi ya hudhurungi. Weka unga uliochomwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza uyoga uliokatwa hapo. Wachemke kwa muda wa dakika tatu. Kama matokeo, uyoga inapaswa kuwa laini, kupoteza kiasi, lakini sio kaanga. Hii ni hatua muhimu sana ambayo mafanikio ya mchuzi huu inategemea. Ikiwa unaongeza kitunguu kidogo au vitunguu kwenye uyoga wakati wa kukaranga, ladha ya mchuzi itakuwa nzuri zaidi.
Hatua ya 4
Ongeza maji ya limao, unga uliochapwa kwenye uyoga na uchanganya vizuri. Mimina mchuzi wa nyama au mboga. Badala ya mchuzi, unaweza kuongeza maji wazi, lakini ladha ya mchuzi itakuwa tofauti kidogo.
Hatua ya 5
Msimu na pilipili na chumvi. Kupika baada ya kuchemsha kwa zaidi ya dakika tano. Wakati mchuzi umepunguka kwa unene unaohitajika, ondoa sufuria kutoka jiko. Ili mchuzi upate hali ya kupendeza ya mchungaji, inaweza kuchapwa kwenye blender au kusuguliwa kupitia ungo. Ruhusu kupoa kidogo kabla ya kutumikia. Mchuzi wa moto ni mzuri katika duet na croutons, ambayo hutengenezwa kutoka mkate wa ngano wa zamani.
