Furahiya wapendwa wako na wapendwa na keki za kawaida za chokoleti na kujaza maridadi. Kichocheo hiki hakitumii tu unga wa kakao, bali pia chokoleti ya asili, ambayo hupa pancake rangi na ladha inayofaa. Kwa kujaza, inashauriwa kutumia jibini la mascarpone, ladha ambayo itakamilika kwa uzuri na matunda (buluu, jordgubbar, cherries) au matunda tamu yaliyokatwa vizuri, kwa mfano, ndizi au peari.
Ni muhimu
- Bidhaa za keki za chokoleti:
- • Maziwa ya yaliyomo kwenye mafuta - glasi 1
- • Poda ya kakao - 1 tbsp. l.
- • Chokoleti ya uchungu - 1 bar
- • Yai ya kuku - pcs 2-3.
- • Sukari iliyokatwa - 2 tbsp. l.
- • Unga wa ngano -180 g
- • Chumvi - Bana
- • Mafuta ya mboga kwenye unga - 50 ml na kwa kukaanga
- Kujaza bidhaa:
- • Jibini la Mascarpone - 200-250 g
- • Poda ya sukari - 1-2 tbsp. l.
- • Matunda yoyote au matunda
- • Mchuzi wa Caramel au chokoleti kwa kupamba
- Sahani:
- • Mchanganyiko
- • Kuchanganya bakuli
- • Pani ya keki
Maagizo
Hatua ya 1
Maziwa hutiwa ndani ya bakuli na kuwaka moto kwa njia yoyote iwezekanavyo, njia ya haraka zaidi ya kufanya hivyo iko kwenye microwave. Wakati maziwa inapokanzwa, chokoleti inahitaji kuvunjika vipande vidogo au grated kwenye grater coarse. Chokoleti hutiwa ndani ya maziwa ya moto na kuchochewa vizuri na whisk hadi laini, na kisha kuweka kando ili kupoa hadi joto la kawaida.
Hatua ya 2
Wakati mchanganyiko wa maziwa ya chokoleti unapoa, ni wakati wa kuendelea na viungo vingine vya unga wa keki ya chokoleti. Mayai ya kuku hugawanywa katika wazungu na viini. Protini hutiwa kwenye sahani kavu, isiyo na mafuta na hupigwa na mchanganyiko hadi povu mnene. Ili wazungu wapepete vizuri, kupata povu thabiti, unaweza kuongeza chumvi kidogo au tone la siki nyeupe wakati wa kuchapa.
Hatua ya 3
Viini vya mayai husuguliwa na sukari hadi misa moja nyeupe. Unga ya ngano imejumuishwa na unga wa kakao, iliyokatwa na kuongezwa kwa viini. Povu ya protini imeenea katika sehemu kwenye unga na imechanganywa kwa upole. Mwishowe, viungo vya kioevu vilivyobaki hutiwa: mafuta ya mboga na mchanganyiko wa maziwa ya chokoleti. Zote zimechanganywa kabisa hadi laini, na kuvunja uvimbe unaosababishwa. Pancakes huoka kwa njia ya kawaida, ikiwa ni lazima, paka sufuria kabla ya pancake ya kwanza.
Hatua ya 4
Wakati pancakes iko karibu tayari, unaweza kuandaa kujaza kwao. Ili kufanya hivyo, unganisha jibini la mascarpone na sukari ya unga na piga kwa sekunde 30 na whisk, lakini sio na mchanganyiko. Huna haja ya kupiga kwa muda mrefu, kwani mascarpone itabomoka kuwa siagi na cream haitatumika. Pancake imejazwa na kujaza matunda au matunda na kijiko cha cream ya mascarpone, iliyomwagika na mchuzi mtamu wa chaguo lako.
