Supu za kitamu ni za kitamu na zenye afya ikiwa zimeandaliwa na kuongeza ya dagaa. Hapa kuna kichocheo cha supu na samaki nyekundu, shrimps na mboga, ambayo haitaacha mtu yeyote asiyejali na atapenda ladha yako kwa mchanganyiko wa viungo.
Ni muhimu
- - shrimp isiyopigwa - 500 g;
- - samaki nyekundu - 300 g;
- - viazi - pcs 4.;
- - karoti - pcs 2.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - cream - 200 ml;
- - bua ya celery - 70 g;
- - mahindi - 1 unaweza, 200 g;
- - vitunguu - karafuu 3;
- - jani la bay - pcs 2.;
- - bizari 2 tbsp. l.;
- - chumvi, pilipili, nutmeg - kuonja;
- - maji - 1.5 lita.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa supu hii, unaweza kutumia samaki mwekundu kabisa, kisha utahitaji karibu 500-800 g. Unaweza pia kununua minofu ya samaki. Unaweza kufanya vivyo hivyo na uduvi: unahitaji 200-300 g ya peeled, 500 g ya unpeeled.
Hatua ya 2
Hapo awali, toa ganda la kamba, ondoa mshipa wao wa matumbo kutoka kichwa. Ili kuondoa mshipa wa matumbo mweusi, chale lazima ifanywe nyuma na mshipa kutolewa. Kumbuka kwamba mshipa hauathiri haswa ladha ya kamba. Wakati huo huo, weka kando na makombora na vichwa vya shrimp: utahitaji kuandaa mchuzi. Ni bora kuziweka kwenye karatasi ya kuoka na kukauka kwa dakika 15 kwenye oveni, au unaweza kuzikaanga kwa muda wa dakika 5 kwenye sufuria na siagi kidogo iliyoongezwa.
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria, weka makombora na vichwa vya kamba na upike kwa dakika 15. Kwa wakati huu, andaa mboga: karoti karaza, kata na mabua ya celery kwenye cubes, osha vitunguu, ganda na ukate pete za nusu au fomu nyingine yoyote. Mboga haya lazima yakaangwa kwa kiwango kidogo cha siagi kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Baada ya makombora na vichwa vya kambao kuchemsha kwa dakika 15, unaweza kuongeza samaki nyekundu kwao, chemsha, kisha upike kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 5
Osha viazi, peel na ukate kwenye cubes. Hamisha mboga iliyokaangwa kwenye sufuria tofauti, mimina nusu ya mchuzi na mwingine 200 ml ya maji, weka viazi na upike kwa muda wa dakika 7-10. Wakati huo huo, sua hisa iliyobaki, chagua samaki na uikate vipande vipande.
Hatua ya 6
Kisha unganisha mchuzi na yaliyomo kwenye sufuria, ongeza kamba na upike kwa muda wa dakika 3. Sasa unaweza kuongeza mahindi, samaki nyekundu, majani ya bay, vitunguu, pilipili, nutmeg na chumvi kwenye supu. Subiri hadi chemsha supu yako, chemsha kwa dakika nyingine 2-3 na uizime mwisho wa kupika. Ongeza cream kwenye supu na chemsha tena. Acha supu ya kamba na squid yenye kupendeza ili kusisitiza kwa muda wa dakika 10, na kisha utumie moto.
