Supu ya ladha na isiyo ya kawaida inaweza kufanywa na samaki nyekundu na cream. Unaweza kushangaza na kufurahisha wageni wako na sahani hii ya asili ya Kifini. Ladha nyepesi laini na heshima ya samaki nyekundu ni mchanganyiko wa kawaida. Jaribu kutengeneza supu nyekundu ya samaki nyekundu, na kichocheo hakika kitakaa kwenye daftari lako.
Ni muhimu
-
- • lax au trout;
- • maji;
- • cream 10%;
- • karoti;
- • kitunguu;
- • viazi;
- • bizari;
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha na utumbo samaki. Tenganisha kitambaa kutoka mifupa na ukate sehemu. Mishipa lazima iondolewe kutoka kichwani, kuna uchafu mwingi ndani yao, ambao sio wa supu. Chemsha mifupa na kichwa katika lita 2 za maji yenye chumvi. Katika hatua hii, mchuzi hauwezi kufuatwa kwa karibu, zaidi mifupa huchemshwa, ni bora zaidi. Baada ya karibu nusu saa, toa mchuzi kutoka kwa moto, toa mifupa na kichwa. Chuja mchuzi kupitia ungo mzuri. Unaweza kutumia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka mbili.
Hatua ya 2
Kata karoti na vitunguu kwa cubes sawa. Fry mboga kidogo kwenye siagi. Waweke kwenye mchuzi na upike kwa dakika 20. Kisha ongeza sehemu za samaki kwenye sufuria. Ukubwa wa vipande hutegemea tu mhemko wako, mtu anapenda samaki iliyokatwa kwa ukali, mtu anapendelea vipande vidogo. Acha sufuria kwenye moto mdogo kwa dakika 15. Sasa jambo kuu ni kwamba supu haina kuchemsha sana. Hakikisha kumtazama.
Hatua ya 3
Chambua na ukate viazi kwenye cubes, karibu kipenyo cha sentimita moja, kwa hivyo itaonekana kuwa bora zaidi kwenye sahani iliyomalizika. Mimina cream safi kwenye mchuzi wa kuchemsha na ongeza viazi mara moja. Sasa unaweza kuwasha moto hadi supu ianze kuchemsha. Kwa hali yoyote, usichemke kwa nguvu: samaki wanaweza kuchemsha, na cream ina hatari ya kukimbia kutoka kwako.
Hatua ya 4
Acha supu ichemke kwa dakika 15 na ongeza bizari iliyokatwa vizuri. Kisha kuzima jiko mara moja. Chukua muda wako kumwaga supu ndani ya bakuli, inahitaji "kupumzika" kwa dakika 10-15. Wakati huu, itasisitiza na kupata ladha tajiri.
