Mayai ni moja ya vyakula vya zamani zaidi, ambayo kutoka kwa sahani nyingi tofauti hutengenezwa na hata kuliwa mbichi, kama protini safi. Zina vitu vingi muhimu kwa mwili, kwa hivyo wanapendekezwa kujumuishwa kwenye lishe na wataalamu wa lishe na madaktari. Walakini, unahitaji kwa kiwango fulani.
Faida za mayai
Kutumika ulimwenguni, mayai ya kuku huchukuliwa kama ghala la vitamini na virutubisho. Wao huimarisha mwili na vitamini A, D, E na B6, protini nyingi na mafuta yenye afya. Pia zina chuma, fosforasi, potasiamu na kalsiamu, shaba, fosforasi, cobalt na iodini.
Maziwa yana athari nzuri kwa hali ya meno na mifupa, huimarisha mishipa ya damu na moyo. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye lecithin na choline, wanachangia ukuaji sahihi wa ubongo kwenye fetusi, kwa hivyo ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito. Na lutein katika muundo wao ni antioxidant yenye nguvu, ndiyo sababu mayai yana mali ya kupambana na tumor. Pia ni muhimu kwa shida za maono.
Lakini jambo la kushangaza zaidi ni kwamba mayai hayana kalori nyingi. Kula kwao kuchemshwa katika nusu ya kwanza ya siku hujaza mwili kwa nguvu na wakati huo huo haidhuru takwimu.
Uharibifu wa yai
Maoni ya wataalam na wataalamu wa lishe juu ya suala hili wamegawanyika. Wengine wanaendelea kutegemea utafiti wa wanasayansi wa Amerika katika miaka ya 70 ya karne iliyopita, wakidai kwamba mayai yana kiwango kikubwa cha cholesterol. Wengine ni maoni ya watafiti wa Uingereza ambao wanakanusha utafiti wa zamani. Wa mwisho wanaamini kuwa cholesterol iliyo ndani ya mayai hutengenezwa na mafuta yasiyosababishwa, ambayo sio tu hayadhuru mwili, lakini pia ni chanzo cha protini muhimu na vitu kadhaa vya kuwafuata.
Maziwa yanadhuru zaidi ikiwa yamekaangwa kwenye mafuta au siagi.
Ni mayai ngapi yanafaa kwa afya yako?
Hakuna shaka kwamba mayai lazima yajumuishwe kwenye lishe. Walakini, kiwango cha matumizi yao inategemea tu hali ya afya ya binadamu. Zaidi ya mayai 4 kwa wiki haifai kwa watu ambao wanene sana au wana viwango vya juu vya cholesterol ya damu. Katika kesi hii, haupaswi pia kuzikaanga au kuzitumia mchana.
Usisahau kwamba idadi fulani ya mayai tayari inapatikana katika bidhaa anuwai, kwa mfano, katika mayonesi au bidhaa zilizooka.
Haupaswi kuchukuliwa na mayai na wale ambao wana magonjwa anuwai ya njia ya utumbo. Ni hatari kula mayai kwa idadi kubwa ikiwa kuna shida ya kongosho, gastritis sugu katika hatua ya kuzidisha au cholecystitis.
Ikiwa hakuna ubishani maalum, unaweza kula mayai 2-3 kwa siku kila siku. Kiasi kama hicho kitakuwa na athari ya kiafya tu na kuimarisha mwili na vitu muhimu. Watoto wa miaka 2-3 wanaweza kupewa viini vitatu kwa wiki, na umri wa miaka 4-6 - mayai matatu kwa wiki.
