Chokoleti ni kitamu kipendwa cha jino tamu lililotengenezwa na siagi ya kakao. Ni kuliwa nadhifu au kutumika kuandaa dessert kadhaa. Wakati unatumiwa kupita kiasi, chokoleti inaweza kusababisha shida za kiafya, na kwa idadi ndogo, inaweza hata kuwa na faida.
Chokoleti ipi iliyo na afya
Kuna aina kuu tatu za chokoleti: maziwa, giza, na machungu. Kwanza kabisa, zinatofautiana katika kiwango cha kakao. Kwa chokoleti ya maziwa, kwa mfano, kiwango cha kakao kinaweza kutofautiana kutoka 25 hadi 50%, katika chokoleti nyeusi inaweza kuwa hadi 70%, na chokoleti kali - hadi 90%. Kwa kuongezea, unga wa maziwa na sukari ya unga huongezwa kila wakati kwenye chokoleti ya maziwa, ambayo inafanya kuwa bidhaa marufuku kwa wale wanaougua ugonjwa wa sukari au wanajitahidi na fetma.
Tofauti na chokoleti ya maziwa, chokoleti nyeusi haipatikani sana na matibabu anuwai, ambayo inamaanisha ina vitu vingi muhimu vilivyomo kwenye kakao. Shukrani kwa flavonoids, chokoleti nyeusi, kwa mfano, ina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa neva, na pia husaidia kuondoa sumu hatari kutoka kwa mwili.
Chokoleti ya maziwa pia ina vitu muhimu, lakini idadi yao ni mara kadhaa chini.
Yaliyomo juu ya kakao katika chokoleti nyeusi husaidia kuongeza shinikizo la damu na kutuliza mfumo wa neva. Bidhaa hii kwa ujumla huainishwa kama dawamfadhaiko kwa sababu inasaidia kupunguza viwango vya damu vya cortisol, homoni ya mafadhaiko. Na pia chokoleti halisi ya giza husaidia kuharakisha kimetaboliki na, kama matokeo, kupoteza uzito.
Chokoleti asili ya giza kwa idadi ndogo inaweza kuliwa hata na wagonjwa wa kisukari (lakini tu kwa idhini ya daktari), kwani inasaidia kuongeza unyeti wa insulini.
Kawaida ya chokoleti kwa siku
Kiwango cha kila siku cha chokoleti kwa kila mtu ni mtu binafsi. Kwa wale ambao wanakabiliwa na mzio, magonjwa ya ngozi na kuvimba kwa njia ya utumbo, ni bora kuachana na matumizi ya bidhaa kama hiyo, kwani hata kwa idadi ndogo inaweza kusababisha ukuaji wa magonjwa haya.
Chokoleti haipaswi kupewa watoto wadogo, haswa wale walio chini ya umri wa miaka mitatu. Kuanzia umri wa miaka mitatu, inaruhusiwa kutoa si zaidi ya gramu 20 kwa wiki, na hata basi chokoleti nyeusi asili tu. Bora zaidi, ondoa bidhaa hii kwenye menyu ya mtoto kabisa.
Kwa watu wazima wenye afya, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula zaidi ya 50 g ya bidhaa hii kwa siku - hii ni karibu ¼ ya bar ya chokoleti ya ukubwa wa wastani. Lakini kwa idadi kama hiyo, chokoleti nyeusi tu ndio itakayokuwa na faida kwa afya, ni bora kupunguza kiwango cha chokoleti ya maziwa kwa nusu.
Ikumbukwe kwamba chokoleti ni bidhaa yenye kiwango cha juu cha kalori, kwa hivyo kiwango kinachopendekezwa hakiwezekani kukidhi wale ambao wanajitahidi na uzito kupita kiasi. Kwa hivyo, yaliyomo kwenye kalori ya 100 g ya ladha ya maziwa ni takriban 550 kcal, na nyeusi - 540 kcal. Uongezeo wowote kwa njia ya karanga au jam utafanya chokoleti hiyo iwe na lishe zaidi.
