Nyama ya nguruwe iliyosokotwa ni sahani rahisi, ya haraka na ya kitamu. Ikiwa unachagua kupunguzwa kwa nyama na kuongeza uyoga na mboga kwenye kitoweo, sahani ni moto kabisa kwa chakula kizuri.
Ni muhimu
-
- karibu gramu 800 za nyama ya nguruwe konda;
- vijiko kadhaa vya unga;
- gramu mia na hamsini ya siagi;
- Gramu 300 za uyoga (bora kuliko msitu safi
- lakini
- ikiwa sivyo
- champignons au uyoga kavu yanafaa);
- Mililita 100 za maziwa;
- pingu ya yai moja;
- Gramu 100 za mbaazi za kijani kibichi;
- kitunguu kimoja;
- karibu lita moja ya maji;
- kijiko cha maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama vizuri na ukate vipande vikubwa. Ikiwa nyama ina mafuta, lazima ikatwe.
Hatua ya 2
Weka vipande vya nyama kwenye sufuria, mimina ndani ya maji ili iweze kufunika nyama kabisa, kuongeza chumvi kidogo na kupika hadi nyama iwe laini. Ikiwa maji huchemka wakati wa kupikia, basi lazima iongezwe mara kwa mara. Ikiwa wewe ni shabiki wa anuwai ya viungo, basi uwaongeze kwa nyama kwa kupenda kwako. Jambo kuu sio kuzidisha na usiiongezee na manukato, kwani wakati wa kupikia zaidi, chumvi na viungo pia vitaongezwa.
Hatua ya 3
Wakati nyama inaoka, andaa mchuzi wa uyoga wa asili.
Ili kutengeneza mchuzi, punguza gramu mia moja ya siagi kwenye sufuria, mimina unga kwenye sufuria na uchanganya siagi na unga, polepole ukiongeza maji kwenye mchanganyiko. Unga katika kesi hii itakuwa kiunga kizuri cha kuimarisha mchuzi. Kisha weka gramu hamsini za uyoga uliokatwa vizuri kwenye sufuria, chemsha mchuzi, punguza moto na upike kila kitu kwa dakika ishirini juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Chukua sufuria mpya, pasha siagi iliyobaki ndani yake, weka gramu mia mbili na hamsini ya uyoga uliobaki kwenye sufuria na uwacheze kwenye sufuria. Ikiwa uyoga ni mdogo, basi haifai kukatwa, ikiwa ni kubwa, lazima ikatwe.
Hatua ya 5
Weka nyama kwenye mchuzi. Jaribu mchuzi ili kuonja, ikiwa inahitajika - chumvi, pilipili, ongeza mbaazi za kijani, vitunguu vilivyokatwa vizuri, uyoga wa kukaanga, kijiko cha maji ya limao hapo, koroga na joto vizuri. Wakati kitoweo ni cha joto, koroga kiini kwenye maziwa na mimina kioevu ndani yake.
Hatua ya 6
Kutumikia sahani kwa sehemu. Nyunyiza mimea safi ili kupamba. Dill na parsley ni sawa.
Kama unavyoona, sahani ni rahisi sana kuandaa. Kwa njia, badala ya nyama ya nguruwe, nyama yoyote konda ni sawa. Sahani hii inaonekana asili kabisa wakati inatumiwa badala ya kuku wa nguruwe, wakati wa kupikia kuku haidhuru kuongeza kitunguu kidogo.
