Foil ni chombo cha lazima jikoni. Bidhaa zilizopikwa ndani yake zina ladha dhaifu, zinahifadhi vitu muhimu na vitamini iwezekanavyo, ambazo hupotea na njia zingine za matibabu ya joto. Foil inaweza kutumika kuoka kuku, nyama, samaki na dagaa, uyoga na mboga, kuandaa vitafunio baridi, na kutengeneza ukungu wa muffin na muffin.
Kichocheo cha kuku kilichopigwa
Ili kupika kuku iliyojaa kwenye foil, unahitaji viungo vifuatavyo:
- mzoga 1 wa kuku (kilo 1.5);
- apple 1;
- 60 g iliyotiwa prunes;
- 40 g ya apricots kavu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 50 g cream ya sour;
- msimu wa kuku.
Suuza mzoga wa kuku vizuri na paka kavu na kitambaa au kitambaa cha karatasi. Changanya cream ya sour na kitoweo cha kuku na viungo vingine ili kuonja. Paka mafuta mzoga kila pande na wacha kuku asimame kwa dakika 40.
Suuza matunda yaliyokaushwa na funika kwa maji ya moto kwa dakika 20. Kisha futa maji. Chambua karafuu za vitunguu na ukate vipande vipande. Kata vipande 2 vya apricots kavu na prunes vipande 4. Punguza mzoga na weka matunda kavu na vitunguu saumu ndani ya kuku.
Kata laini prunes zilizobaki na apricots zilizokaushwa, toa msingi kutoka kwa tofaa na ukate massa vipande vipande. Changanya matunda yaliyokaushwa na tofaa na ujaze mzoga wa kuku na mchanganyiko. Kisha funga kuku iliyojazwa kwa uangalifu kwenye karatasi, weka karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 45-50 ifikapo 200 ° C. Baada ya wakati huu, toa kuku kutoka kwenye oveni, funua kwa uangalifu foil hiyo, pindisha kingo na uweke karatasi ya kuoka na kuku iliyojaa kwenye oveni kwa dakika 10-15.
Vyakula vilivyofunikwa kwa foil huoka bila kuongeza mafuta, na kuifanya iwe chakula. Kwa kuongeza, wanahifadhi ladha yao ya asili na mali ya lishe.
Ham katika mapishi ya jibini
Foil haitumiwi tu kwa kuoka kuku, nyama, samaki au mboga, lakini pia kwa kuandaa vitafunio baridi. Ili kutengeneza ham kwenye jibini, unahitaji kuchukua:
- 300 g ya ham (bar yenye kipenyo cha cm 5-6);
- 400 g ya jibini;
- 20 g ya gelatin;
- 80 g ya wiki.
Mimina gelatin na maji ya kuchemsha yaliyochemshwa (mililita 50 za maji huchukuliwa kwa gramu 20 za gelatin) na ziwape uvimbe. Kisha, kuchochea kuendelea, joto katika umwagaji wa maji mpaka gelatin itafutwa kabisa.
Grate jibini kwenye grater nzuri. Osha wiki ya parsley au bizari, kauka, ukate laini na uchanganya na jibini iliyokunwa, ongeza mchanganyiko wa gelatin na uchanganya vizuri.
Panua foil juu ya uso wa kazi na usambaze misa ya jibini juu yake kwenye safu hata. Weka kitalu cha ham juu na ufunike jibini kwa uangalifu pande zote, ukinyanyua kwa upole kingo za foil. Kisha funga roll iliyosababishwa vizuri kwenye safu nyingine ya karatasi na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-4. Ondoa roll ya foil na ukate vipande vya pande zote kabla ya kutumikia.
