Kefir ni bidhaa ya maziwa iliyochomwa ambayo ina athari ya faida kwa mwili wa mwanadamu. Kimsingi, aina zote za kefir zina mali sawa ya faida. Wanajulikana tu na sehemu kubwa ya mafuta iliyo kwenye bidhaa hii. Je! Ni kefir yenye afya zaidi?
Aina zote za kefir zina idadi kubwa ya mali muhimu. Kwanza, ni chanzo cha kalsiamu. Pili, wanaboresha utendaji wa njia nzima ya utumbo na kuimarisha mfumo wa moyo. Pia, kefir yoyote inafaidi watu ambao wanataka kupoteza uzito. Sio tu inakuza kupoteza uzito, lakini pia huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu. Na hii inalinda mwili dhaifu wakati unapoteza uzito na kuzuia ukuzaji wa upungufu wa damu. Kefir ni dawa bora ya asili ya kukandamiza na huweka mwili wa mwanadamu katika hali nzuri.
Aina tofauti za kinywaji hiki cha maziwa kilichochomwa hutofautiana wakati wa kukomaa kwa bakteria. Ikiwa sio zaidi ya siku, basi kefir kama hiyo ina athari ya laxative. Lakini kefir kali (wakati wa kukomaa kwa bakteria ni siku tatu au zaidi), badala yake, hurekebisha. Kefir kama hiyo imekatazwa kwa watu walio na magonjwa anuwai ya mfumo wa mmeng'enyo, kama gastritis au vidonda.
Wakati wa kuchagua kefir, unapaswa kuzingatia yaliyomo ndani yake. Inaweza kuwa mafuta (juu ya 3.2%), mafuta ya chini (1 hadi 2.5%), na mafuta ya chini (chini ya 1% ya mafuta).
Kefir yenye mafuta ya chini ni muhimu, kwanza kabisa, na lishe anuwai. Lakini wakati huo huo, imechukuliwa vibaya na mwili wa mwanadamu na inaweza kuwa na vifaa anuwai anuwai. Pia, kefir kama hiyo ina kiwango kidogo cha vitamini na vijidudu vyenye faida. Kefir yenye mafuta ya chini huonyeshwa kwa watu walio na kazi ya figo iliyoharibika, kwani ina athari ya diuretic.
Ya muhimu zaidi ni kefir iliyo na sehemu ya wastani ya mafuta (2.5%). Inafyonzwa kwa urahisi na mwili wa mwanadamu na ina karibu mali zote za faida ambazo zinaashiria bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa.
Na chaguo sahihi ya kefir yenye afya, unapaswa pia kuzingatia maisha ya rafu na ufungaji. Kefir ya asili inapaswa kuwa na maisha mafupi ya rafu - hadi wiki mbili. Kama kwa ufungaji, kefir ni bora kuhifadhiwa kwenye sanduku za kadibodi au chupa za glasi.
Kila mtumiaji anapaswa kuchagua kefir muhimu zaidi kwao wenyewe. Lakini wakati huo huo, unahitaji kutumia mapendekezo ya jumla ambayo yatakusaidia kufanya chaguo sahihi.
